土豆排骨的家常做法如下：
食材：排骨、土豆、食用盐、酱油、葱、蒜、料酒、鸡精、水、青椒。
步骤如下：
1. 将排骨切成小块，用清水清洗干净。土豆去皮切块，青椒切碎。
2. 热锅凉油，放入葱蒜爆香，放入排骨翻炒，加入适量料酒，继续翻炒。
3. 加入适量清水，放入土豆块，大火煮沸，转成中火，继续煮20分钟。
4. 加入适量酱油、盐、鸡精，翻炒均匀，再煮10分钟。
5. 煮至土豆变软，排骨软糯，汤汁浓郁时，撒上青椒碎，翻炒均匀即可。
按照以上步骤，就可以做出美味的土豆排骨了。
土豆排骨的家常做法注意事项如下：
1. 排骨需要先用冷水泡出血水，这一步很重要，做出的汤不会有腥味。
2. 敲碎的土豆块不要太小，炖出来的汤味道更好。
3. 土豆排骨汤的口味和土豆的多少有关，如果想要更鲜一些，就不要加酱油。
4. 敲碎的土豆块与排骨的比例最好在1:2，排骨先煮后炖，而敲碎的土豆块炖的久汤汁味道更浓郁。
5. 炖汤的时候最好一次加够水，如果需要加，也要加热水，避免汤汁减少。
6. 最好不要使用高压锅，因为高压锅炖出的土豆排骨汤，除了鲜香外，不会有酥烂的口感。
7. 可以根据个人喜好加入适量的盐和其他调料。
8. 炖汤的时间最好长一些，至少要半个小时以上，这样炖出来的土豆块排骨汤才会入口即化，满口留香。
在烹饪过程中，注意火候，适时调整火候和加水量，以确保土豆排骨汤的味道和品质。
土豆排骨的家常做法相关步骤如下：
1. 准备材料：排骨需要提前焯水，这样可以去掉血水和杂质。土豆也需要提前洗净削皮，切块备用。
2. 热锅凉油，放入冰糖，慢慢翻炒至融化。倒入排骨，翻炒均匀，直到排骨上色。
3. 加入酱油，继续翻炒均匀。加入热水，水量刚好没过排骨。
4. 加入姜片和葱段，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
5. 放入土豆，继续炖煮10-15分钟，直到土豆熟透。
6. 加盐调味，翻炒均匀即可。可以撒上葱花作为装饰。
以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师，以获取更准确更全面的信息。
