以下是制作小毛鱼汤的家常做法：
食材：小毛鱼、豆腐、姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱花。
1. 小毛鱼清洗干净，包括鱼肚里的东西也要清洗干净，特别是头上的鱼鳃。
2. 锅中加入水，放入姜片和鱼，煮开后转中火煮10-15分钟。
3. 待鱼汤变白后，加入切好的豆腐，继续煮5-10分钟。
4. 加盐、鸡精和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
小毛鱼汤就做好了，注意煮的时候火候不要太大，以免鱼汤变苦。另外，可根据个人口味加入其他调料。
以下是制作小毛鱼汤的家常做法及注意事项：
食材：小毛鱼、豆腐、姜、葱、胡椒粉、盐。
步骤：
1. 小毛鱼洗净，豆腐切块，姜切片，葱切段。
2. 锅中放入小毛鱼，加入没过鱼身的温水。大火煮开后加入切好的豆腐和姜片，转小火煮20分钟左右。
3. 出锅前加入适量胡椒粉和盐调味，再撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煮鱼汤要使用小火，避免煮沸导致汤水溢出。
2. 加入豆腐和姜片可以增加鱼汤的鲜美程度，提高口感。
3. 适量加入胡椒粉可以提味，但要根据个人口味决定是否加入。
4. 鱼汤煮好要适量调味，不要加太多佐料，保持原汁原味。
5. 小毛鱼要煮熟煮透，避免食用时出现不良反应。
6. 鱼煎过后，再煮汤，会更香，也更有利于吸收营养。
7. 喝鱼汤注意事项：如果有痛风症状或者高尿酸血症的人，应该避免摄入过多的嘌呤，最好不要吃小毛鱼的头和内脏。而对于没有这些病症的人，小毛鱼的头和内脏也是可以适量食用的营养部分。
总之，制作小毛鱼汤需要注意火候、佐料的使用以及食材的搭配，同时也要注意健康食用鱼汤的方法和注意事项。
小毛鱼汤的家常做法的相关信息有：
1. 所需材料：小毛鱼、豆腐、姜、葱、胡椒粉。
2. 做法：将小毛鱼处理干净，豆腐切块，姜切片，葱切段；锅中加水烧开，将小毛鱼、豆腐、姜片一同放入，大火煮沸，转中火煮15分钟；出锅前加盐、胡椒粉，最后撒上葱花即可。
以上信息仅供参考，可以根据自己的喜好调整材料和烹饪方法。
