小密斗鱼的家常做法有很多，如：清蒸、红烧、煮鱼汤等。
具体步骤：
1. 将小密斗鱼洗净，整齐码盘，淋上料酒，撒上姜末、精盐。
2. 蒸锅置火上，放入码好鱼盘，用大火蒸5分钟即可。
3. 将葱、姜洗净，切成丝；香菜洗净切碎。锅置火上，放入色拉油烧热，下入葱丝爆香，倒入碗中，加入精盐搅匀，浇在鱼身上即可。
此外，还可以采用红烧的方法：
1. 锅中放入适量油，烧热后倒入密斗鱼，翻炒至变色。
2. 加入适量老抽、生抽、白糖，继续翻炒均匀。
3. 加入没过密斗鱼的清水，大火烧开转小火煮至汤汁收干，撒上葱花即可。
密斗鱼煮汤也是比较常见的做法：
1. 锅中放入清水烧开，放入密斗鱼和姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料煮开。
2. 用小火煮至汤汁呈奶白色，撒上葱花和香菜即可。
以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行调整。
小密斗鱼的家常做法及注意事项如下：
1. 准备食材，如鲜活的小密斗鱼、一个蛋清、适量的淀粉、食用油、食用盐、料酒、蒜末等。
2. 洗净小密斗鱼，去掉内脏，用料酒和少量的盐腌制一下。这样有助于去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美。
3. 将腌制过的鱼放入油锅中稍微煎一下，两面金黄色即可捞出。注意火候，不要煎糊。
4. 将蒜末放入锅中煸炒至金黄色，加入适量的水。
5. 水开后放入煎好的鱼，加盖焖煮一会，让鱼肉更加软嫩。
6. 煮鱼的时候可以打两个鸡蛋在碗中，搅匀备用。在鱼煮至七八分熟时，将蛋液均匀地浇在鱼身上。
7. 稍微炖煮后，加入适量的鸡精和香菜，即可出锅。
8. 注意事项包括：煎鱼时一定要热锅凉油，煎鱼前将锅涮干净，倒入食用油后再加热，这样不容易溅油；煮鱼汤时要一次加足水，如果中途加水，会减少鱼汤的鲜味；最后浇蛋液时，要注意火候，不要浇得太早，否则容易影响口感。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味来调整做法，也可以加入其他调料和食材。另外，做菜时注意戴好手套和口罩等，保护好自己，避免吸入过多的油烟。
小密斗鱼的家常做法相关信息如下：
香煎密斗鱼。需要准备一些佐料，如酱油、白胡椒粉、盐、料酒，将其混合在一起，将密斗鱼腌制片刻。然后热锅凉油，油热后将腌制好的密斗鱼放入锅中，小火慢煎，不断翻面，煎至鱼皮微微发黄，就可以出锅了。
清蒸密斗鱼。将密斗鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。可以蘸着醋汁或者酱油食用，醋汁能够提升密斗鱼的口感。
以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行相应的调整。
