腌芥菜疙瘩用1公斤的盐
。芥菜疙瘩是芥菜的一种，茎部比较粗壮，质地比较硬，一般是用作腌制咸菜，加入适量的盐可以有效地腌制出芥菜疙瘩中的水分，从而形成口感比较独特的腌菜。
腌芥菜疙瘩用盐量一般为20:1，即10斤芥菜疙瘩配2斤盐
。而且，要注意腌制前应将芥菜疙瘩晾干，容器无油、无水，分次按顺序加进芥菜疙瘩，加盖密封。一般情况下，腌制大约3到4天就可食用，若腌的芥菜疙瘩太咸，可加些糖和醋进行调和，反复几次后可食用。
如果需要更详细的信息，建议咨询专业人士。
腌芥菜疙瘩用盐的比例通常为1:1。具体做法是将芥菜疙瘩切成两头尖的片，晒至半干，加盐揉匀，装入坛中，层层压实，密封坛口。一般来说，腌制7-8天后就可以食用了。如果有更多腌制问题，可以咨询专业人士。
