紫米的做法大全家常有几种：
1. 紫米粥：将紫米清洗干净，放入清水浸泡几个小时，然后和适量的清水一起放入锅中，大火煮沸后换小火，煮约一个小时即可。也可以加入莲子、红枣、龙眼等一起煮，口感更好。
2. 紫米粽子：将紫米泡好煮熟，红豆清洗干净，浸泡一段时间，五花肉清洗干净，切成长条状，花生米清洗干净备用。将所有食材放入盆中，加入盐、生抽搅拌均匀，用荷叶将食材包裹起来，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 紫米豆浆：将紫米浸泡一段时间，然后和黄豆一起放入豆浆机中，加水榨汁即可。可以根据自己的口味加入糖或者蜂蜜调味。
4. 紫米炖鸡：将紫米和鸡肉清洗干净，一起放入锅中炖煮，加入适量的盐、姜等调味品，炖煮至鸡肉熟烂即可。
此外，紫米还可以做成点心、甜品等，可以根据自己的口味选择合适的做法。
紫米的做法有很多，下面列举几种常见做法和注意事项：
1. 紫米粥：可直接用紫米熬粥，和普通大米一样，熬制时加大枣、花生、莲子、山药、龙眼肉等材料，能够增加营养。熬制时需先浸泡，让紫米更软一些，注意火候，不要粘锅。
2. 紫米粽子：可以做成粽子，一般需要提前一天浸泡紫米，可以和红枣、豆沙等材料混合在一起做成馅料。需要注意的是，浸泡的时间不要过短，否则紫米不软糯。
3. 紫米糊：可以用破壁机做成米糊，适合老人和小孩。注意要用圆粒的紫米，比较糯。
此外，紫米还有很多其他做法，如紫米糕、甜品等。
对于紫米，有一些食用时的注意事项：
1. 紫米比较不易熟，因此在烹饪前需要浸泡一段时间。但浸泡的时间不宜过长，一般建议浸泡6-13小时左右。
2. 紫米具有一种特殊香味，其香味主要来源于果皮中的挥发性油，因此紫米在加工过程中不宜过度碾磨，以免破坏香味和营养物质。
3. 紫米属于高纤维食物，食用过多可能会引起消化不良，因此应注意适量食用。
4. 对于消化功能较差的人群，也应注意适量食用。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整。
紫米的做法大全家常有几种：
1. 紫米粥：将紫米清洗干净，浸泡2-3个小时，然后与适量的清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火煮1个小时左右，直到粥变软烂即可。
2. 紫米汤圆：先将紫米清洗干净，浸泡2-3个小时，然后放入锅中煮粥，粥快熟时加入汤圆，煮熟即可。另一种做法是先煮糯米粉汤圆，再把煮好的汤圆放入已经煮好的紫米粥里，加入适量的糖和牛奶，这样就可以增加汤圆的口感，让粥更加美味。
3. 紫米豆浆：将紫米、黄豆、黑豆等浸泡好之后，一起放入豆浆机中，按照说明书上的比例放入清水，打出来后加入适量的冰糖即可。
4. 紫米桂花粥：将紫米、糯米淘洗干净之后，放入锅中加入适量的清水熬煮。等粥变得浓稠后，撒上一些桂花和冰糖，搅拌均匀之后即可食用。
以上就是紫米的几种家常做法，可以根据自己的口味和家里的食材来选择合适的做法。
