以下是蛋黄玉米粒的家常做法：
主料：
玉米粒150克，咸蛋黄2个
调料：
食盐5克，淀粉少许，细砂糖3克，植物油适量
做法步骤：
1. 玉米粒焯水煮熟，沥干水分备用。
2. 咸蛋黄用酒泡一下，然后用勺子压成泥。如果咸蛋黄比较大块，可以用纸巾轻轻擦去多余咸蛋黄。
3. 热锅少许植物油，放入咸蛋黄炒香。
4. 加入熟玉米粒翻炒，调入糖和盐，出锅前撒上少许水淀粉勾薄欠。
5. 装盘，再撒少许玉米粒作装饰即可。
注意事项：
1. 玉米粒煮熟即可，不要煮太久，否则口感不脆。
2. 咸蛋黄要用酒泡一下，可以去腥味，炒的时候也容易炒出沙。
3. 炒蛋黄时不用放油，直接在锅中用油纸擦一下就可以炒了。
4. 甜度、咸度可根据个人口味适当调整。
以下是蛋黄玉米粒的家常做法，注意事项如下：
食材：玉米粒、咸蛋黄、葱花、食盐、淀粉、白酒、植物油
步骤：
1. 将玉米粒去皮取出玉米粒，用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 将咸蛋黄冲洗干净，切成小块。
3. 锅中倒入植物油，大火热油，放入玉米粒，炸至表面焦黄捞出，沥油。
4. 锅中留少许底油，放入咸蛋黄，小火慢慢搅至咸蛋黄出香味。
5. 放入炸好的玉米粒，翻炒均匀，撒入葱花，加入适量淀粉水（一点点加）勾芡，大火收汁即可。
注意事项：
1. 玉米一定要沥干水分再下锅，避免油锅飞溅。
2. 咸蛋黄一定要小火慢搅，搅至出香味，不要搅得太碎。
3. 淀粉水要根据情况少量加入，勾芡汁浓稠即可。
口感鲜美，营养丰富的蛋黄玉米粒就做好了，希望您能做出美味的菜品。
以下是蛋黄玉米粒的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：玉米粒、咸蛋黄、豌豆、玉米淀粉、细盐、鸡精、胡椒粉。
2. 将咸蛋黄放入盘中，上锅蒸，大火蒸10分钟。
3. 玉米粒解冻，焯水备用（玉米粒焯水时间不要过长，否则会变色），焯好水的玉米粒用厨房纸吸干水分。
4. 热锅凉油，倒入玉米粒，调中火翻炒，加入少量细盐。
5. 玉米粒炒至金黄酥脆，即可出锅摆盘。
6. 将蒸好的蛋黄碾碎，加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。
7. 锅中倒入适量食用油，倒入蛋黄液，中小火慢慢搅拌成凝固状，撒上少量胡椒粉即可。
8. 将炒好的蛋黄碎和豌豆摆盘，周围撒上香葱末，即可食用。
通过以上信息，您可以尝试制作蛋黄玉米粒，享受美食。
