电饭煲做蛋糕家常做法如下：
食材：鸡蛋3个、牛奶50克（约1纸杯）、白糖50克（口味因人而异）、低筋面粉125克（约3纸杯）、玉米油适量
步骤：
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无水无油的干净盆里。
2. 蛋黄里加入白糖，用蛋抽搅拌均匀。
3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 搅拌好的蛋黄糊里加入玉米油，再次搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，用蛋抽切拌面糊和纸杯蛋糕比较像，不要过度搅拌，避免起筋。
6. 蛋白分次打发，白糖分三次加入，把蛋白打至硬性发泡。
7. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里，用切拌或者翻拌的方法拌匀。
8. 将蛋黄糊倒进蛋白盆里，用切拌或者翻拌的方法拌匀。
9. 将电饭煲的内胆提前刷一层油防粘，倒入面糊，轻轻按平。
10. 盖上盖子，按下煮饭键，跳闸以后等十分钟再按一次，再等半个小时就可以出锅了。
注意事项：蛋白一定不要有油有水，这样会影响发泡。也不要倒的太厚，以免造成不熟的情况。烤制时间依电饭煲而定，不好判断是否熟了，可以用筷子插入蛋糕中间部位，轻轻拔出来看看是否有粘稠的面糊掉下来，没有的话就是熟了。
电饭煲做蛋糕家常做法的注意事项如下：
1. 准备材料：蛋糕制作最重要的步骤是打发蛋白霜，因此蛋白和鸡蛋的品质非常重要。此外，还需要准备好适量的糖、盐、和面粉。
2. 分离蛋黄和蛋清：将蛋清从蛋黄中分离出来，需要使用到一个比较大的容器，把蛋黄放在容器里，然后把蛋清打入另一个容器。注意不要弄混容器，以免影响蛋白打发。
3. 打发蛋白霜：在蛋清中加入少量的盐，可以帮助打发。使用电动打蛋器或者手动打蛋的方式，将蛋白打到硬性发泡，即蛋白细腻、有光泽，提起打蛋器时蛋白能够形成坚挺的尖角。
4. 混合面粉和蛋黄：将面粉过筛后加入蛋白霜中，用翻拌和按压的方式混合均匀。不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
5. 制作蛋糕糊：将混合好的面糊倒入电饭煲中，启动煮饭功能，在面糊烹饪的过程中不要打开电饭煲，以免蛋糕糊不成型。
6. 焖制和翻面：烹饪结束后，焖20分钟左右，让蛋糕充分熟透。随后按下电饭煲的“蛋糕键”，将蛋糕翻面，把底部朝上放置，再焖一会即可。
此外，需要注意以下几点：
1. 电饭煲内胆要洗干净并且擦干水：内胆要洗干净以免影响蛋糕的发色。做蛋糕的容器一般用深一点儿的平底碗或者电饭煲的内胆较好。
2. 倒入的面粉不要太多：面粉的用量会影响蛋糕的大小和口感。
3. 不要打开盖子：蛋糕在烹饪过程中，如果打开盖子会影响蛋糕的熟透程度。
以上就是用电饭煲做蛋糕的一些注意事项，希望对你有所帮助。
电饭煲做蛋糕家常做法的相关信息有：
1. 食材：鸡蛋3个、牛奶50克（约1纸杯）、低筋面粉150克（2纸杯左右）、细砂糖60克（根据个人口味和需求可增可减）、玉米油适量。
2. 步骤：
- 分离蛋白和蛋黄。蛋白放入无水无油的干净盆里，蛋黄里加入牛奶和玉米油，拌匀。
- 筛入低筋面粉，拌至无颗粒。
- 蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性蛋白，即提起打蛋器，蛋白能拉出短小直角的角。
- 取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，拌匀。
- 把蛋黄糊倒入蛋白里，拌匀。
- 电饭煲内胆外部涂油，把蛋糕糊倒进去，摔几下，排出大气泡。
- 盖上盖子，按下煮饭键。
- 当电饭煲跳到保温档时，蛋糕就烤好了。
- 焖半小时再开盖，满屋香甜。
2. 注意事项：可以在打发蛋白和搅拌面糊时加入一些柠檬汁或白醋（约5ml），可有效防止消泡；蛋白霜与蛋黄糊混合时用刮刀翻拌（切勿转圈拌）以免消泡；烤蛋糕因电饭煲温控准确，完全不必担心烤焦。
以上信息供您参考，操作时可以根据个人口味适当调整。如需了解更多信息，建议上网查询或咨询专业人士。
