电饭锅蛋糕的家常做法如下：
食材：
低筋面粉或蛋糕粉100克、细砂糖80克（加入蛋白）、细砂糖20克（加入蛋黄）、鸡蛋3个、牛奶50毫升、玉米油20毫升、柠檬汁几滴。
步骤：
1. 准备好鸡蛋，将蛋白和蛋黄分别放到两个碗中。
2. 在蛋黄中加入20克白糖，用打蛋器打发，直到打发到蛋黄液很浓很顺滑就可以了。
3. 蛋白中加入几滴柠檬汁（没有可以用白醋代替），用打蛋器打发，分三次加入剩下的60克白糖打发。打发到打发器提起来的时候蛋白霜呈小尖角或者短小的尖角就可以了。
4. 将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。不要画圈搅拌，以免消泡。
5. 在电饭煲内胆刷上一层薄薄的玉米油，然后倒入蛋糕糊。
6. 拿起电饭煲内胆，轻轻震几下，把里面的大气泡震出来。
7. 按下煮饭键，等跳闸后保温灯亮了就是蛋糕熟了。将电饭煲焖10分钟再打开。
做好的蛋糕可以倒扣过来放凉也可以直接用保鲜膜包起来放冰箱冷藏保存。
以上就是电饭锅蛋糕的家常做法，按照步骤操作即可。
电饭锅蛋糕的家常做法如下：
食材： 4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、少量牛奶、几滴醋或油。
步骤：
1. 将电饭锅稍微预热一下，然后在锅底抹上一点油，主要是防止蛋糕粘锅。
2. 把鸡蛋打入盆中，用筷子或打蛋器打散。
3. 把白糖分成两部分，一部分放入蛋液中，另一部分留作面糊上的装饰糖。
4. 将牛奶倒入盆中，加入面粉，搅拌均匀，形成面糊。
5. 将打好的蛋液倒入面糊中，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入电饭锅中，整理平整，然后按下煮饭键。
7. 当电饭锅跳闸后，用铲子将蛋糕翻过来，继续焖20分钟即可出锅。
注意事项：
1. 蛋白和蛋黄要分开打。
2. 面糊要搅拌均匀，避免出现面疙瘩。
3. 蛋糕烘烤的时间要根据电饭锅和蛋糕的大小而调整。
4. 跳闸后的蛋糕要用铲子翻转过来，继续焖20分钟，这样可以使蛋糕更加松软。
5. 可以在面糊上撒上一些白芝麻，味道会更好。
6. 不要贪图糖量小，影响口感。
希望以上信息对你有所帮助。
电饭锅蛋糕的家常做法相关信息如下：
1. 准备好食材：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖等。
2. 将蛋白和蛋黄分别放到两个干净无油无水的盆里。
3. 将牛奶、玉米油和低筋面粉依次放入到蛋黄盆中，用蛋抽搅拌均匀。
4. 将蛋白打到鱼眼泡状，加入一半的细砂糖，继续搅打。
5. 蛋白泡沫细腻时，加入剩下的细砂糖。继续搅打蛋白，直到蛋白达到干性发泡状态。
6. 舀1/3的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀。将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
7. 将拌好的面糊倒入电饭煲中。用勺子将面糊表面整理平整。
8. 将电饭煲开启煮饭功能，在电饭煲上覆盖一层湿润的纱布。
注意：每个品牌电饭煲的脾气不同，如果觉得蛋糕表面烤得太焦，盖子上面可以留些许缝隙，或者盖子上面用牙签扎几个小孔透气。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问专业网站咨询。
