东北扒肘子的家常做法如下：
食材：猪肘1个，黄豆150克，葱姜蒜，八角，花椒，老抽，生抽，蚝油，盐，白糖，料酒。
步骤：
1. 猪肘处理干净毛茬，加入姜片和料酒腌制1小时捞出，黄豆提前泡发，肘子冷水下锅，焯水捞出。
2. 锅内放油烧热，下入葱姜蒜炒香，放入肘子煎至表面金黄，倒入料酒去腥，放入八角、花椒翻炒。
3. 炒香后放入黄豆，加适量清水，加适量生抽、老抽、蚝油、盐、白糖调味，炖煮30分钟即可。
也可以加入其他调料和配菜，根据个人口味调整。
东北扒肘子的家常做法如下：
食材：猪肘1个，黄豆150克，大料3颗，葱姜蒜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1. 肘子焯水，在砂锅中炖制1个小时，去骨后备用。
2. 黄豆泡发煮熟，大料备用。葱姜蒜爆香，放入肘子翻炒出香味。
3. 加入黄豆和料酒，生抽，老抽，蚝油继续翻炒。加入开水，放入冰糖、大料、盐炖煮。
4. 炖煮到肘子软烂，汤汁浓稠，加入鸡精提味即可。
注意事项：
1. 肘子焯水时冷水下锅，可以更好的去除血水和杂质。
2. 炒肘子时火候不宜太大，以免糊锅。
3. 炖煮肘子时，需要多次翻动，以免糊锅。
4. 适量加一些冰糖，可以使扒肘子的颜色更加红亮。
希望以上信息对您有帮助，您也可以通过食谱或视频学习其他做法，祝您用餐愉快。
东北扒肘子的家常做法相关信息如下：
食材：肘子一个、葱半棵、姜一块、盐适量、料酒适量、老抽少许、生抽适量、糖适量、八角两个、花椒粒适量、水适量。
做法：将肘子焯水，放入砂锅中，加满水，加入葱姜和各种调料。烧开后，把浮油撇掉，小火炖1.5 - 2小时。吃时，可撒上葱花和香菜。
可以根据口味和个人喜好调整做法。
