东北黑白菜的家常做法有多种，以下提供两种做法：
方法一：
1. 将黑木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净杂质，撕成小朵。
2. 将卷心菜洗净后，沥干水分，切成小片。
3. 准备蒜末、干辣椒和姜丝。
4. 锅中倒入适量清水烧开，放入黑木耳焯一下，捞出沥干水分。
5. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末、干辣椒和姜丝爆香。
6. 倒入卷心菜快速翻炒，炒至变软。
7. 加入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
8. 放入黑木耳继续翻炒均匀。
9. 成品装盘，撒上葱花即可。
方法二：
1. 将卷心菜和黑木耳分别泡发洗净。
2. 将卷心菜切丝，黑木耳去根蒂后撕成小朵。
3. 准备蒜末、干辣椒和姜丝。
4. 锅中倒入适量油烧热，爆香姜丝、干辣椒和蒜末。
5. 放入卷心菜和黑木耳翻炒均匀。
6. 加入适量盐、生抽和鸡精调味。
7. 盖上锅盖煮至食材熟软，期间翻动几次食材。
8. 成品装盘，淋上几滴香油即可。
以上两种做法可根据个人口味调整，也可以添加其他调料或食材，如胡椒粉、花椒粉、猪肉等，增加口感层次。
东北黑白菜的家常做法步骤可以参考如下：
1. 将黑木耳用温水泡发，然后清洗干净根部泥沙。
2. 将白菜叶清洗干净，然后切成小段。
3. 锅中烧开水，将白菜叶烫一下，变色后捞起。
4. 将白菜叶平铺在盘子中，将黑木耳撕成小朵放在白菜上面。
5. 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入适量清水、蚝油、生抽、盐和鸡精，搅匀后关火。
7. 将锅中做好的调料浇在白菜和黑木耳上面。
注意事项：
1. 白菜叶烫的时间不要太长，否则容易煮烂。
2. 调料汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以放少许辣椒。
3. 黑木耳可以先用开水焯一下，可以更干净卫生。
总之，做东北黑白菜时要注意食材的处理和调料的搭配，以保证菜品口感和卫生。
东北黑白菜的家常做法相关介绍：
1. 准备原材料：黑木耳、白菜、葱、蒜、花生油、盐、酱油、蚝油、红辣椒。
2. 将黑木耳提前泡发，将白菜切成小段，葱蒜切碎，红辣椒去籽后切丝。
3. 烧一锅热水，将泡好的黑木耳放入焯水，将白菜放入烫软。
4. 热锅凉油，放入葱蒜末和红辣椒丝煸炒出香味，加入适量酱油和盐。
5. 将白菜和黑木耳翻炒均匀，再加入适量蚝油，继续翻炒均匀即可。
以上做法供您参考，可以根据口味做适当调整。
