番茄炖豆腐的家常做法如下：
食材：番茄2个、豆腐1块、大蒜3粒、葱姜适量、盐1茶勺、生抽1汤勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1茶勺、水淀粉适量、香油适量。步骤如下：
1. 番茄切小块，豆腐切小块，姜蒜切末备用。
2. 锅中烧油，下姜蒜爆香。
3. 放入番茄，翻炒至软烂。
4. 加入适量清水，放入豆腐，加生抽、盐、胡椒粉调味。
5. 大火炖煮5分钟左右，汤汁浓稠时加入葱花，鸡精。
6. 加入水淀粉勾芡，最后加香油提味即可。
可以根据自己的口味调整做法，如果需要更多信息，建议咨询专业人士。
番茄炖豆腐的家常做法步骤如下：
1. 准备原料：北豆腐、番茄、香菜、葱、番茄酱、盐、白糖、蚝油、生抽。
2. 豆腐改刀，切成厚度相等的块，大小合适即可。
3. 锅烧热加入食用油，下入豆腐煎至两面金黄，煎至豆腐外皮发黄，这样吃起来才不会油腻。
4. 豆腐煎好之后，下入番茄块翻炒，将番茄炒出汁水，炒出汁水可以加一点点水。
5. 加入两勺番茄酱、半勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖调味。
6. 倒入清水没过豆腐和番茄，盖上盖子烧开5分钟左右，让豆腐充分吸收番茄汁。
7. 时间到了之后，打开盖子，下入葱段和香菜炒出香味，关火盛出一些汤汁。
注意事项：
1. 豆腐在切块后需要煎至两面金黄后再炖煮，这样不容易碎。
2. 番茄要炒出汁水后再加入调味品，炖煮的时候也要保持小火避免扑锅。
3. 适量放一点水可以防止烧出来的番茄豆腐过于粘稠，影响口感。
4. 食材的用量根据实际情况调整，注意保持味道的平衡。
这道菜营养丰富，做法简单易学，是一道适合家常菜。
番茄炖豆腐的家常做法的相关信息有：
所需材料：番茄两个、豆腐两块、生抽少许、蒜两瓣、盐适量、番茄酱少许。
做法：首先将蒜切成蒜蓉，豆腐切成小块，番茄切小块。然后在锅中加入适量油，加入蒜爆香。接着放入番茄翻炒至软烂，再加入适量番茄酱和生抽。最后加入豆腐块，用盐调味，翻炒均匀即可。
可以根据口味和需求进行适当调整。
