以下是番茄锅包肉的家常做法：
材料：
里脊肉、土豆、番茄酱、白糖、白醋、生抽、水淀粉、葱、姜、蒜。
步骤：
1. 里脊肉切粗条，用盐、料酒、生抽腌一会儿。
2. 土豆去皮切粗条，用油煸炒后盛出。
3. 锅里放适量油，放入肉条煸炒至变色。
4. 放入葱姜蒜炒香，放入番茄酱继续翻炒。
5. 放入白糖，适量多放一些，因为番茄酱是酸的。放入白醋、生抽调下味，再放入水淀粉勾芡。
6. 放入炒好的土豆条，翻炒均匀。
7. 裹上脆皮番茄酱的土豆条，装盘即可享用。
注意，在煸炒肉条时不要煸炒得过碎，保持肉条的块状，这样口感更好。另外，番茄酱要裹在土豆条外面，口感更丰富。
番茄锅包肉的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：
食材：里脊肉、土豆淀粉、葱丝、生姜、生抽、香醋、白砂糖、料酒、番茄酱。
步骤：
1. 里脊肉切条，放料酒，盐，少许生抽腌制。
2. 调酱汁，按照比例调配白砂糖，香醋，生抽调成酸甜适口的汁。
3. 热锅凉油，将肉条均匀裹上淀粉后下锅炸熟，捞出备用。
4. 锅中留一点底油，放入葱姜炒香，倒入番茄酱炒出红汁，倒入调好的酱汁，熬至粘稠。
5. 放入肉条，裹上酱汁即可出锅。
注意事项：
1. 淀粉要裹均匀，不能有白点，否则会影响色泽和口感。
2. 油温要控制好，不能太高也不能太低。
3. 裹上酱汁后要及时食用，否则会变软。
总之，在制作过程中注意调料的比例，控制好火候和时间，就能做出美味的番茄锅包肉。
以下是番茄锅包肉的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：猪里脊肉、土豆淀粉、番茄酱、白糖、白醋、盐、葱末、生姜末、蒜泥。
2. 将里脊肉切条，用盐、土豆淀粉、料酒拌匀腌制。
3. 将调料番茄酱、白糖、白醋、清水调成汁，放入锅中炒至起泡。
4. 放入葱末、生姜末、蒜泥，放入腌制好的肉条翻炒。
5. 炒至肉条熟透，放入土豆淀粉勾芡，出锅装盘。
6. 可以撒些熟芝麻点缀，也可根据口味搭配凉菜或饮料。
制作时可根据口味和需求调整，如果需要更多步骤和图片，可以到美食网站查看。
