红烧鸡里脊的家常做法如下：
食材：鸡里脊适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、生粉适量、蚝油适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、油适量。
步骤：
1. 鸡里脊肉切块，用开水烫一下，捞起用冷水冲洗。
2. 锅里热油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡块，豆瓣酱炒香。
4. 加入料酒和蚝油，再加入生抽、老抽和胡椒粉炒均。
5. 加入一碗水，调入适量的白糖，煮到汁变浓稠。
6. 倒入生粉水勾芡即可出锅。
红烧鸡里脊的口感和味道可能因个人口味和饮食习惯而异，以上做法仅供参考。
红烧鸡里脊的家常做法步骤如下：
1. 准备鸡肉、里脊肉、青椒、葱、蒜、姜、干辣椒和酱油、料酒、老抽、盐、耗油、鸡精、水淀粉等食材。
2. 里脊肉切块，焯水捞出，热锅煸炒里脊肉。
3. 加葱姜蒜和干辣椒炒出香味。
4. 放酱油、料酒、老抽和耗油，翻炒上色。
5. 加清水，放入青椒和盐、鸡精，煮至青椒断生。
6. 倒入水淀粉勾芡，出锅即可享用。
注意事项：
1. 里脊肉要切块焯水，以去除血水和杂质，使成菜更加卫生。
2. 煸炒里脊肉时要小火慢炒，以免炒糊。
3. 煮至时要根据食材的量和口味来调整时间，以煮熟煮透为宜。
4. 加入的调料要适量，口味以咸鲜微甜为佳，调料的比例可根据个人口味进行调整。
5. 水淀粉勾芡不宜太浓，以汤汁呈微微浓稠的状态为好。
在烹饪过程中，可根据个人口味和食材量适当调整做法，希望对您有所帮助。
红烧鸡里脊的家常做法相关步骤和食材如下：
食材：鸡里脊、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、食用油、花椒等。
步骤：
1. 鸡里脊切块，放入料酒，生抽拌匀腌制。
2. 青椒切块，葱切段，姜蒜干辣椒切末。
3. 热锅放油，凉油下入花椒，炸出香味后捞出不用。
4. 放入鸡块翻炒，翻炒到鸡块变色。
5. 放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，放入生抽，蚝油，料酒，盐，白糖。
6. 炒到鸡肉上色，放入青椒块翻炒均匀。
7. 尝一下味道，炒匀关火出锅。
以上做法供您参考，可以根据口味和需求适当调整。
