家常红烧排骨的做法如下：
食材：排骨、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等。
步骤：
1. 锅中放入水，加热，待水烧开后，加入排骨，大火煮至出现浮沫，将血沫捞出。
2. 锅中加油，油热后加入姜片、葱段和蒜，炒出香味，随后加入排骨，大火翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽进行翻炒，颜色炒匀后加入冰糖翻炒。
4. 倒入开水，水量刚好没过肉肉，加入盐进行调味。
5. 盖上锅盖，小火慢炖约40分钟。期间可以偶尔翻炒一下，以免糊锅。
6. 大约炖至30分钟后，可以加入自己喜欢的配菜，比如土豆、玉米等，翻炒均匀后再继续炖。
7. 炖至汤汁收干时，撒上葱花，一道美味的红烧排骨就做好了。
按照上述步骤操作后，就可以做出美味的红烧排骨了。
制作红烧排骨家常菜需要注意以下几点注意事项：
1. 排骨要焯水，去血沫去腥味。
2. 做红烧排骨要用小火慢炖，这样味道更入味。
3. 炒糖色要注意安全，油炒糖色要注意油温不宜过高，以免溅出。同时，要不停的搅拌，使糖色均匀裹在排骨上。
4. 调红烧排骨的汁要少放一点盐，因为生抽和老抽都有盐味，做出来的红烧排骨口感更好。
5. 红烧排骨要焖煮久一点，至少15分钟以上，确保排骨烂熟。
6. 搭配的蔬菜可以随心搭配，荤素皆宜。
按照以上步骤操作红烧排骨，并注意细节，就可以做出美味的家常菜了。
制作红烧排骨家常菜的步骤如下：
1. 将排骨焯水，控干水分。
2. 锅热烧油，放入排骨，煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入冰糖，小火慢炒，炒到冒小泡。
4. 放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
5. 加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、盐、生抽、料酒、鸡精、味精、胡椒粉。
6. 加入开水，没过排骨即可，大火烧开，转小火炖30分钟。
7. 最后，收汁装盘，撒上葱花即可。
红烧排骨家常做法简单易学，味道可口。注意炒糖色时要小火慢炒，以免炒糊。
