红烧肉土豆的家常做法如下：
食材：五花肉、土豆、老抽、生抽、蚝油、盐、冰糖、葱、姜、料酒。
具体步骤：
1. 五花肉切块，洗净。
2. 土豆切块，备用。
3. 锅内加水，冷水下五花肉，加姜，葱段，料酒，焯水去血沫。
4. 锅内放少许油，下冰糖小火慢慢翻炒，放入五花肉翻炒上色。加入姜片、大葱段、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入开水（一定是开水哦），没过五花肉，盖上锅盖焖煮约40分钟。
6. 土豆块下锅翻炒均匀，加盐、蚝油调味，盖上锅盖焖煮约5分钟至土豆熟软即可。
红烧肉土豆的做法简单，味道鲜美，是一道适合家常食用的菜品。
红烧肉土豆的家常做法步骤如下：
1. 将五花肉切成麻将块大小，土豆去皮切块。
2. 锅烧热放少许油，待油温热时加入红烧肉块煸炒。
3. 煸炒至肉表面微焦捞出备用。
4. 锅中留少许底油，加入土豆块煸炒，炒至微黄色。
5. 加入一大勺料酒。
6. 加入红烧肉、老抽、生抽，翻炒均匀。
7. 加适量热水，没过肉和土豆即可。
8. 加适量盐、鸡精、白糖，大火烧开后转小火，炖至土豆变软，肉熟烂。
9. 加葱花、淋少许香油，翻炒均匀即可出锅。
注意事项包括：猪肉不要切得太大了，煸炒时不要糊；土豆不要切得太薄了，容易炖碎；盐要在炖好后再加，过早加会变糊；以及炖红烧肉时加些酒可使肉更香，但不要加太多。另外，糖尿病患者不宜多吃红烧肉，以免血糖升高。总之，在做红烧肉土豆时要注意食材的处理方法，控制好火候和加料顺序，才能做出美味的家常菜。
以下是红烧肉土豆的家常做法的相关信息：
材料：
五花肉、土豆、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖。
步骤：
1. 五花肉切块，洗净备用。
2. 土豆削皮后切块。
3. 热锅凉油，放入适量冰糖，小火慢慢翻炒至融化。
4. 放入五花肉块，翻炒至肉肉均裹上糖色。
5. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 加入老抽，翻炒均匀。
7. 加入没过肉肉的开水，大火烧开后，转小火，盖上盖子煮20分钟。
8. 放入土豆块，继续煮10分钟，期间如果锅里水不足的话，需要加点开水保持水位。
9. 加入适量盐调味，翻炒均匀，关火即可。
注意事项：
1. 炒糖色要用小火，以免炒糊。
2. 盐要在最后加，因为早加了土豆会煮烂。
以上就是制作红烧肉土豆的完整步骤，按照这个方法做出来的红烧肉土豆色香味俱全，是一道美味又营养的下饭菜。
