红烧肉煮土豆的家常做法如下：
材料：
五花肉、土豆、老抽、生抽、盐、冰糖、生姜、葱。
步骤：
1. 五花肉切块，洗净后控干水分。
2. 锅内放一点点油，放入冰糖，小火慢慢炒化，炒出糖色。
3. 放入五花肉，煸炒至五花肉变色，表面微焦。
4. 加入姜片，翻炒几下，然后加入老抽、生抽，继续翻炒均匀。
5. 加入没过肉面的热水，大火烧开后，撇去浮沫，然后加入葱段。
6. 转入高压锅中，高压3-5分钟，压至五花肉熟透。
7. 土豆切块，在另一个锅中焯水，然后捞出备用。
8. 打开高压锅，倒入土豆，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖煮几分钟。
9. 开盖，大火收汁，出锅前可以撒上葱花提香。
注意事项：
1. 炒糖色要用小火，否则容易炒糊。
2. 加入的水量要没过肉面。
3. 土豆不要焖煮时间过长，否则口感不佳。
希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整。祝您用餐愉快。
红烧肉煮土豆的家常做法注意事项如下：
1. 土豆要切成均匀的小块，以便于熟得均匀。
2. 红烧肉要先用小火烧至微透明，这样炖煮出来的肉质更酥软，色泽更红亮。
3. 炖煮的过程中要注意翻动，以免土豆粘锅底。
4. 炖煮时加少许酱油上色，但不要加过多，以免颜色过深影响食欲。
5. 食盐要最后加，以免影响口感。
6. 要加入足够的开水，以避免肉质变硬影响口感。
7. 炖煮的过程中可以适量加入一些姜、葱、蒜等调料，以增加食欲。
此外，还要注意：土豆在红烧肉炖煮过程中吸饱了肉汁，口感变得非常好。但是，如果炖煮时间过短，或者土豆切得过大，可能会造成部分土豆吸不足肉汁，口感变得干硬。因此，建议将土豆切成稍小的块状，以增加土豆的吸饱肉汁的机会。
以上是红烧肉煮土豆家常做法的注意事项，按照这些步骤操作，可以做出美味的红烧肉煮土豆。
红烧肉煮土豆的家常做法所需材料和步骤如下：
材料：五花肉、土豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖。
步骤：
1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。
2. 锅内热油，放入冰糖，小火慢慢翻炒至糖色，放入五花肉翻炒上色。
3. 加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀，使五花肉上色。
4. 加入开水（一定是开水哦），大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
5. 土豆切块，在肉汁中焯水，去淀粉，沥干备用。
6. 将焯水后的土豆放入锅中，与肉块混合，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 大火收汁，将红烧肉煮土豆盛入盘中，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 炒糖色要用小火，以免炒糊。
2. 土豆不要炖太久，以免变烂。
3. 收汁时要不停翻炒，以免土豆粘锅。
4. 可根据个人口味加入适量辣椒或醋等调料调整口味。
