以下是红烧水豆腐的家常做法：
主料：
水豆腐，五花肉
调料：
食盐，酱油，冰糖，葱，姜，蒜，植物油
步骤：
1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。
2. 热锅凉油，放入五花肉块煎至两面金黄，加入姜蒜炒香。
3. 加入两勺酱油，翻炒均匀，加入适量开水，大火烧开，转小火煮至五花肉软烂。
4. 豆腐切块，放入锅中，用锅铲轻轻将五花肉压出的油均匀的铺在豆腐上，轻轻翻动，煎至两面金黄。
5. 加入适量盐和酱油调味，加入适量开水，两块冰糖，烧开后转小火煮五分钟。
6. 大火收汁，撒上葱花即可。
按照以上步骤，就可以做出美味的红烧水豆腐了。
以下是红烧水豆腐的家常做法注意事项：
食材：水豆腐、青蒜、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱
步骤：
1. 水豆腐切成小块，放入锅中加水焯一下沥干备用。
2. 锅中放适量油，放入豆腐块小火慢煎，煎至两面金黄即可。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 放入一小勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水。
5. 放入豆腐块，加盐、鸡精、胡椒粉调味，加适量生抽、老抽上色，大火烧开转小火煮至豆腐入味。
6. 最后撒上青蒜段翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1. 煎豆腐时要小火慢煎，表面微黄即可。
2. 豆瓣酱和生抽老抽都有盐分，所以加盐要适量。
3. 加入清水时尽量一次加够，如果需要加水请加热水。
4. 青蒜段最后放入，不要翻炒过度，断生即可。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是红烧水豆腐的家常做法的相关信息：
材料：
水豆腐，葱，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，油，豆瓣酱。
步骤：
1. 水豆腐用盐开水泡过洗净切块。
2. 锅内放油烧热，放入豆瓣酱炒香。
3. 加入适量清水，放入豆腐。
4. 加盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。
5. 大火烧开，转小火煮三到五分钟。
6. 放入葱花即可出锅。
红烧水豆腐的特点是味道鲜美，营养丰富。
