以下是鲫鱼粥的做法：
食材：大米100克、鲫鱼一条、香菜一把、姜适量。
具体步骤：
1. 大米淘洗煮之前清洗干净，鲫鱼清洗干净后去掉内脏，把内脏留下来熬粥的汤会更白。
2. 锅中放水烧开，把处理好的鲫鱼放锅里蒸15分钟，姜切丝，香菜切碎。
3. 把粥熬好，把蒸好的鲫鱼取出去皮剔骨，肉撕成丝，再放入煮好的粥内，煮几分钟。
4. 最后加入香菜末和盐调味即可。
鲫鱼粥熬好后，不仅口感鲜美而且营养丰富。建议在早上和午餐的时候食用。如果喜欢口感更滑糯一些，可以在煮的时候加少许的淀粉勾芡。香菜也可以根据个人口味来决定是否添加。
鲫鱼粥的做法大全家常步骤如下：
1. 备好材料，将鲫鱼清洗干净后盛出。
2. 将鲫鱼两面抹上适量盐，腌制10分钟。
3. 锅中放适量油，将葱头和生姜片放入，再将鲫鱼放入锅中两面煎一下。
4. 加入适量清水，盖上盖子烧开后盛出鱼骨和鱼刺。
5. 将鱼汤过滤后留锅中备用。
6. 煮一锅白米粥，将粥倒入锅中，烧开。
7. 将煮好的粥放入适量白糖，再撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煮粥时一定要记得提前泡米，这样煮粥时能节省时间。
2. 鲫鱼两面抹盐能更入味，腌制一会能去腥。
3. 煮粥时要用中小火，这样煮出来的粥米粒完整。
4. 煮粥时要随时搅拌粥，避免粘锅。
5. 鲫鱼汤要过滤后再熬粥，这样口感更好。
6. 喝粥时小心烫口。
鲫鱼粥营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
以下是鲫鱼粥的做法大全家常：
食材：大米100克、鲫鱼一条、香菜一把、姜一块、米酒半杯。
具体步骤：
1. 大米淘洗干净，加两倍的水提前泡发。
2. 鲫鱼加姜片和米酒腌制15分钟。
3. 鲫鱼两面煎至金黄，把鱼肉和汤汁分开放入煮粥的锅中。
4. 粥煮至绵软时，放入香菜和盐调味即可。
鲫鱼粥煲好后，鱼肉鲜美，粥绵滑可口。
