以下是凉拌白萝卜的做法：
材料：
白萝卜、香菜、小米辣、大蒜、生抽、醋、食盐、白糖、胡椒粉、香油。
步骤：
1. 白萝卜洗净去皮，切成丝，加适量盐拌匀，腌制15分钟后洗净备用。
2. 大蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈备用。
3. 将洗净的白萝卜丝放入碗中，加入蒜末，再加入少量盐、白糖、胡椒粉，再倒入适量生抽和醋，拌匀。
4. 加入小米椒，滴入几滴香油，用筷子搅拌均匀即可装盘。
凉拌白萝卜做法简单，口感清脆爽口，非常适合夏天食用。
家常白萝卜凉拌的做法如下：
食材：白萝卜2根、蒜头1瓣、小米椒2个、食盐适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、芝麻油适量。
注意事项：
1. 白萝卜洗净，切丝。
2. 切好的萝卜装入盘中，撒入适量食盐拌匀腌制15分钟，这一步是为了去除萝卜的辛辣味，同时让萝卜出水。
3. 蒜头切末，小米椒切碎。
4. 腌制好的萝卜挤干水分，再装盘备用。
5. 在碗中放入蒜末和小米椒，浇入热油激发出香味。
6. 加入适量生抽、香醋、白糖和盐，搅拌均匀。
7. 把调好的料汁倒进萝卜里，拌匀即可装盘。最后撒上一些芝麻提香即可。
在制作过程中，需要注意萝卜腌制的时间和用量以及挤干水分的程度，以免影响凉拌菜的口感。另外，辣椒的用量可以根据个人口味调节。这是一道简单又美味的凉拌菜，适合夏天食用。
以下是家常白萝卜凉拌的做法相关信息：
1. 准备材料：白萝卜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、白糖、花椒油、辣椒油、熟芝麻、花生米。
2. 将白萝卜切丝，装入盘中，撒上适量盐，拌匀，腌制15分钟。
3. 将蒜切末，小米椒切圈备用。
4. 用生抽、香醋、白糖、花椒油、辣椒油调成料汁。
5. 白萝卜腌制好以后，将多余的水分倒掉，然后将蒜末、小米椒圈和熟芝麻和花生米倒在萝卜上。
6. 倒入调好的料汁，拌匀即可。
此外，您还可以根据个人口味加入适量的辣椒油和葱花拌匀，增加凉拌萝卜的口感。在腌制萝卜时，也可以根据口味加入适量的柠檬汁，使凉拌萝卜更加爽口。希望以上信息对您有帮助。
