家常不辣的香锅可以按照以下步骤制作：
1. 准备食材：荤菜方面建议使用鸡肉、午餐肉、新鲜蘑菇、豆腐皮、鱼丸、木耳、豆皮、鹌鹑蛋等。
2. 炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后先放入大葱头段、姜片、蒜泥爆香。
3. 随后加入适量干辣椒、花椒粒，炒至辣椒变色。
4. 鸡肉等食材放入锅中翻炒均匀，待所有食材都裹上调味料后，加入适量生抽、少许糖、适量豆瓣酱继续翻炒。
5. 加入适量鸡汤，没有鸡汤可以用清水代替，同时加盖转小火炖煮10分钟左右。
6. 炖煮好之后，打开锅盖，将青蒜苗放入锅中翻炒均匀，最后加盐调味，炒匀后即可出锅。
这样就可以做出美味的家常不辣香锅啦！如果想要更辣一些，可以增加干辣椒和花椒的用量。希望这个答案对你有帮助！
家常不辣的香锅可以参考以下步骤制作，同时需要注意以下几点：
食材：土豆、莲藕、腐竹、香菇、木耳等洗净备用。
调料：葱姜蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，生抽，糖，盐，鸡精，香油。
步骤：
1. 锅中加入适量清水烧开，把蔬菜类食材分别焯水备用。
2. 锅中加入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，再加入干辣椒和少量花椒炒出香味。
3. 把焯水过的食材加入锅中翻炒，加入少量生抽、糖、盐、鸡精调味，再翻炒均匀。
4. 锅中加入少量清水，加入少量香油提味，再起锅装盘。
注意事项：
1. 食材的种类和数量可以根据自己的口味和方便来调整。
2. 焯水可以去除蔬菜的生味和杂质，使口感更佳。
3. 豆瓣酱和干辣椒、花椒的用量可以根据自己的口味来调整，喜欢辣的可以增加干辣椒和花椒的用量。
4. 加入少量清水时要注意火候，避免烧干锅。
5. 最后加入少量香油可以增加口感，但不必太多。
希望以上信息对你有所帮助。
家常不辣的香锅可以按照以下步骤制作：
1. 准备食材，包括土豆、洋葱、莲藕、香菇、木耳、西兰花、豆皮等，以及干辣椒、花椒、蒜、姜等调味料。
2. 将食材处理干净，切片、切条，土豆等食材需先焯水煮熟。
3. 热锅凉油，放入适量葱姜蒜爆香，加入辣椒和花椒炒香。
4. 放入食材翻炒，加入适量盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
5. 放入豆皮等易熟的食材，继续翻炒。
6. 临出锅时，可加入适量芝麻、香菜等提味食材。
香锅的关键在于调料的运用和食材搭配，可以根据个人口味适当调整。
