家常田螺鸭脚煲的做法如下：
主料：
田螺、鸭脚、芋头
调料：
姜、蒜、料酒、盐、鸡粉、干辣椒、豆瓣酱、生抽
步骤：
1. 田螺买的时候让店家给收拾干净，回来再清洗干净，鸭脚剁成小块，芋头去皮切块，姜蒜切末备用；
2. 锅子烧热放油，放入切好的鸭脚煎，煎至表面焦黄，放入料酒；
3. 加入豆瓣酱炒香，放入芋头块翻炒；
4. 加入没过食材的热水，大火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠；
5. 放入田螺继续煮至田螺肉微微发白，放盐，鸡粉，生抽调味；
6. 加入切好的辣椒段，再煮五分钟即可出锅。
小贴士：辣椒的用量根据自己的口味决定，另外煎鸭脚的时候注意火候，不要煎糊了。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
家常田螺鸭脚煲的做法如下：
食材：田螺、鸭脚、酸笋、豆豉、辣椒（按个人口味放）、腐乳、盐、糖、鸡精、蚝油、酱油、葱花。
具体步骤：
1. 鸭脚焯水，沥干。
2. 热锅下油，下入鸭脚、辣椒、酸笋、豆豉翻炒。
3. 加入适量盐、糖、鸡精、蚝油、酱油，翻炒至鸭脚上色。
4. 加入一碗水，放入提前洗好晾干的田螺，中小火煮10分钟。
5. 出锅前加入腐乳和葱花。
注意事项：
1. 腐乳和辣椒是灵魂，一定要加，而且要多加葱花。
2. 一定要小火慢炖，这样食材的鲜味才能更好的融合在一起。
3. 腐乳和田螺是绝配，但是注意不要放太多，以免味道太重。
4. 鸭脚要先炒至表面金黄，有助于炖煮的时候出油。
5. 配菜可以根据自己的喜好添加，比如土豆、木耳等。
希望以上信息对你有所帮助。另外，做菜时注意安全，遵循健康饮食的原则。
家常田螺鸭脚煲的做法相关信息如下：
准备材料：田螺、鸭脚、酸笋、辣椒（可不放）、蒜瓣、姜片、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、八角、花椒粒、香叶、桂皮。
田螺买回后泡在滴了醋的清水里约1个小时去泥肠，洗干净，沥干水分。
鸭脚加姜葱，煮沸后撇掉浮沫，再煮5分钟后捞出，晾干水分。
锅中热油，将蒜瓣、姜片爆香，加入干辣椒段、花椒粒炒香，再倒入酸笋块翻炒。
将炒香的酸笋块倒入鸭脚，加料酒、酱油翻炒，加入没过鸭脚的清水，加八角、桂皮大火煮开。
放入田螺一起翻炒几下后，再次煮沸，加蚝油、盐和鸡精调味。
盖上锅盖，转小火焖至鸭脚和田螺入味。
待鸭脚和田螺熟透，汁收差不多时，就可以起锅了。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议阅读菜谱或咨询专业厨师。
