家常土豆不烂子的做法如下：
食材：土豆一个、普通面粉250克、清水适量、食盐适量。
1. 新鲜土豆洗净去皮蒸熟。
2. 用适量筷子打碎成泥。
3. 取一小碗清水，加入面粉和盐（盐稍多一些）。
4. 将土豆泥放入面粉中。
5. 将土豆泥和面粉充分拌匀。
6. 蒸锅加水烧开，放上篦子，将不烂子放上蒸制8分钟即可。
这样，一份家常土豆不烂子就做好了。
制作家常土豆不烂子的注意事项如下：
1. 土豆削皮后遇到氧气会变色，可以冲洗干净后，用热水浸泡，加适量的小苏打即可恢复原来的颜色。
2. 制作不烂子最好选用小土豆，因为小土豆比较容易熟软。同时，为了不烂子口感更好，切的时候大小尽量要均匀。
3. 制作不烂子时一定要蒸的比蒸米饭多两倍的量，因为不烂子蒸熟后体积会膨胀。
4. 制作时不烂子切忌不要过分搅拌，以免土豆松散不成形。
5. 不烂子要轻拿轻放，避免粘在一起。
6. 煮好的不烂子可以做成很多种美食，比如炒肉、炖鸡等。
7. 不烂子在保存的时候应该放到保鲜盒里面，然后存放到冰箱里冷藏保存，这样可以保存更长时间，但是要注意观察不烂子的状态和味道，避免变质。
同时，烹饪时需要注意火候的掌握，以及搅拌时的力度，以确保不烂子的口感和形状。
以下是家常土豆不烂子的制作相关信息：
1. 准备原料：土豆、面粉、葱花、盐、花椒粉等。
2. 土豆切成丝，放入清水中去除淀粉，捞出沥干。
3. 将土豆丝和面粉混合，加入适量的温水、盐和花椒粉，搅拌均匀。
4. 平底锅加入少量油，将土豆糊平铺在锅中，煎至表面微黄，撒上葱花即可。
此外，您还可以考虑以下方法：
1. 将土豆丝放入蒸锅中蒸熟，再加入面粉、盐、花椒粉等调料搅拌均匀。
2. 将土豆丝放入沸水中煮熟，捞出沥干，再加入面粉、葱花等调料搅拌成糊状。
3. 将土豆丝放入油锅中炸至金黄酥脆，再加入调料搅拌均匀。
希望以上信息可以帮到您！
