家常西红柿鸡蛋打卤面的做法如下：
原料：西红柿、鸡蛋、面条、葱、番茄酱、盐、鸡精、生抽
做法步骤：
1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用；
2. 锅中放油，油热倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固；
3. 加入西红柿块继续翻炒，加入适量番茄酱增加口感和颜色；
4. 加入清水煮开，加入适量盐、鸡精、生抽调味；
5. 盛出备用，煮面条，将煮好的面条捞出放入碗中，浇上炒好的卤子；
6. 拌匀即可食用。
7. 另外，葱切碎末，加入适量香油，拌匀，作为面码，浇在卤子上，味道更好。
这样，一道美味的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。
制作家常西红柿鸡蛋打卤面时需要注意以下几点：
1. 西红柿要煮烂，这样做卤更容易浓稠。
2. 鸡蛋液要慢慢倒入锅中，同时不断搅拌，这样做出来的卤更细腻。
3. 面条煮到九分熟就可以，过熟的面条会影响打卤面的口感。
4. 卤中可以适量加入淀粉，使卤更浓稠。
5. 卤和面条充分拌匀，避免有卤没有面，或者有面没有卤的情况。
6. 吃不完的面条可以放在凉水中过凉，再淋上一些卤，放到冰箱冷藏，这样面条会更加筋道有弹性。
此外，在制作面条时，可以根据个人喜好加入一些蔬菜、肉类等配料，增加打卤面的口感和营养价值。
家常西红柿鸡蛋打卤面相关信息如下：
原料：西红柿、鸡蛋、面条（根据需求可以准备一些配菜，如豆芽、黄瓜等）、油、盐、五香粉、鸡精、酱油等。
制作过程：首先将西红柿洗净，切成小块状备用。接着锅中倒入适量油，将鸡蛋打散倒入锅中翻炒，炒成块状备用。然后将锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，再加入西红柿翻炒，加入适量盐和五香粉继续翻炒。最后加入适量清水，煮开后加入炒好的鸡蛋，再加入适量酱油和鸡精调味，煮至汤汁浓稠后即可捞出鸡蛋西红柿卤。接下来煮面，将面条煮熟后捞出，浇上卤子就可以食用了。
特点：味道鲜美，营养丰富，方便制作。
除了上述信息，西红柿鸡蛋打卤面还有热量高、增进食欲等功效。另外，卤子建议现做现用，以保证口感和营养价值。
