家常西红柿茄子的做法如下：
食材：主料：圆茄子1个，西红柿2个，辅料：油适量，盐适量，茄子切大块，西红柿切块。炒锅放适量油，下茄子块，翻炒。待茄子炒至发软时，放入切好的西红柿块。继续翻炒至西红柿出汁。盖锅焖一会，待茄子炒熟，加适量盐调味即可。
这样做的茄子，口感软糯，味道鲜美，非常下饭。希望以上信息可以帮到你。
家常西红柿茄子的做法如下：
食材：茄子2个、西红柿1个、油适量、盐适量、尖椒5个、大蒜3瓣、糖少许、生抽少许。
注意事项：
1. 茄子用盐腌制一下，这样处理后的茄子炒的时候就不吸油了。
2. 茄子用少盐少油的清水煮熟，然后裹上淀粉，这样处理后，茄子在炒制的时候不会吸油，口感也会更加的好。
3. 西红柿要选择熟透的，这样酸味才会更浓。
4. 西红柿煮烂需要一定的时间，在煮制的时候可以加上少许的水，这样煮出来的西红柿会更加的烂糊。
5. 茄子是比较吸油的，所以炒制的时候一般会用一些油来炒，但是油多了就会腻，而且也容易造成脂肪堆积，所以需要注意。
以上是家常西红柿茄子的做法及注意事项供您参考。
以下是家常西红柿茄子的做法相关信息：
材料：
长茄子1个、西红柿1个、盐适量、油适量、蒜3瓣、生抽适量、糖少许。
步骤：
1. 茄子洗净，去蒂去尾部，切成长条形，大概筷子粗细。
2. 西红柿洗净，切成小块，蒜切碎。
3. 锅中倒油，加热至七成热时，将茄子放入油锅中炸一下，翻煎至全部变色，稍微变色即可盛出。
4. 将锅中的油倒去，留底油，将蒜末炒香，放入西红柿块翻炒至成酱汁状。
5. 加入煎好的茄子，加少许生抽，少许糖翻炒均匀，加盐调味即可。
小贴士：
1. 西红柿要炒成酱汁状，茄子才会入味好吃。
2. 茄子要先炸一下再炒，口感更好。
3. 糖可以提鲜，是不可少的。
以上就是家常西红柿茄子的做法的全部信息。
