家常香辣虾的做法如下：
食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、彩椒、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、香辣酱、蚝油、花椒、干辣椒。
步骤：
1. 虾去须去虾线，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。土豆切片，用平底锅煎至金黄，大葱切段，彩椒切块。
2. 锅内热油，下入腌制好的虾，大火炸熟，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、香辣酱，煸炒出香味。
4. 倒入虾、土豆片、彩椒块，大火翻炒，调入生抽、蚝油，加少许清水，翻炒均匀，加盖焖煮3分钟，待汤汁收干出锅即可。
此外，还可以尝试其他做法：
香辣虾做法二：
食材：鲜虾、土豆、洋葱、彩椒、蒜瓣、葱花、豆瓣酱、生抽、盐、白糖、醋。
步骤：
1. 鲜虾用清水冲洗干净。土豆去皮切厚片。洋葱切小块。彩椒切小块。
2. 锅烧热，放适量油，下入虾煎至2面变红盛出备用。下入土豆煎至两面金黄，煎熟后盛出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜瓣、葱花炒香，放入洋葱块煸炒至香。放入煎熟的虾和土豆片，放入豆瓣酱炒匀。加入适量清水，加适量生抽，少许盐，少许白糖，少许醋调味。
4. 放入彩椒块翻炒均匀，尝一下如果咸淡适合的话就可以出锅了。
以上两种做法仅供参考，可以根据自己的口味和食材进行调整。
家常香辣虾的做法如下：
食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、啤酒、青红椒、洋葱、豆瓣酱、生抽等。
1. 虾清洗干净，去虾线虾头虾壳。土豆去皮切片，用清水冲洗。
2. 大葱切段，姜蒜切末，青红椒切圈，洋葱切丝。
3. 锅中加适量水烧开，放入虾，大火烫至虾变红，捞出备用。
4. 锅中加适量油，小火烧热，加入土豆片煎至两面金黄，捞出备用。
5. 转大火，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
6. 加入煎好的虾和土豆片，大火翻炒。加入适量啤酒去腥味。
7. 加入生抽调味，加入青红椒和洋葱丝翻炒断生即可出锅。
注意事项：
1. 虾要选择新鲜的虾，做出来的香辣虾口感更好。
2. 煎土豆片时要用大火，才能煎出金黄色的脆皮。
3. 啤酒用来去腥味，所以要用大火快速翻炒。
4. 豆瓣酱有盐度，加生抽时要注意盐度是否合适。
5. 火候控制为大火快炒，才能保证食材不变色。
6. 食材搭配可以根据个人口味调整，但要注意食材的相生相克。
在烹饪过程中，注意安全和卫生。这道菜营养丰富，做法简单易学，是一道美味又健康的家常菜。
家常香辣虾的做法包括以下步骤：
食材明细：鲜虾、土豆、香辣酱、青椒、大葱、大蒜、盐、糖、胡椒粉、香菜。
步骤：
1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。
2. 土豆去皮切片，再切成条状，香菜洗净切碎。
3. 大蒜切末，青椒去籽切块待用。
4. 锅中倒入油，油温6成热时，放入土豆炸熟至金黄色，捞出沥油。
5. 另起锅倒入少许油，放入虾仁煎至2面金黄色，捞出待用。
6. 锅中留少许底油，放入香辣酱、大蒜末炒出香味。
7. 放入炸好的虾仁和土豆条翻炒均匀。
8. 放入青椒块、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀，再放入大葱段炒匀即可出锅。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。另外，做香辣虾的时候要注意火候的掌握，以免食材烧焦。
