蘑菇炒肉丝是一道家常美食，下面是其做法：
食材：蘑菇、猪肉、青红辣椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉。
1. 蘑菇洗净切片，青红辣椒切丝，葱姜蒜切段备用。
2. 猪肉切丝，加胡椒粉、少许盐、料酒和淀粉腌制一会儿。
3. 锅中烧油，下肉丝炒香，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入蘑菇，大火翻炒均匀，加酱油、生抽、蚝油调味。
5. 放入青红辣椒丝，加盐和少许糖提鲜，翻炒均匀。
6. 炒熟后出锅即可享用。
注意：可以根据个人口味调整各种食材的用量，调味时也要注意口味清淡，以免过咸过辣过甜。
蘑菇炒肉丝的家常做法步骤如下：
1. 将蘑菇洗净切成片，蒜头切碎。
2. 将猪肉洗净切成丝，加入少许盐、淀粉腌制一下。
3. 热锅凉油，放入蒜头煸炒出香味。
4. 放入肉丝翻炒至变色。
5. 放入蘑菇翻炒至软。
6. 加入酱油、盐调味，撒上葱花即可出锅。
注意事项包括：
1. 蘑菇炒肉丝中蘑菇可以选择不同的蘑菇，比如香菇、平菇等，可以根据个人口味选择。
2. 猪肉要切成丝状，并加入少许盐和淀粉腌制，使口感更佳。
3. 炒蘑菇炒肉丝时，油要适量，以免油腻。
4. 翻炒过程中，火候不宜过大，以免烧焦食材。
5. 最后可以撒上葱花或者香菜等提味食材，增加口感。
希望以上信息对你有所帮助。
蘑菇炒肉丝的家常做法的相关信息有：
所需材料：蘑菇、猪肉、青红椒、葱姜蒜等。
蘑菇炒肉丝的做法步骤：首先将蘑菇清洗干净，撕成条状，红椒青椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。然后将猪肉切成肉丝，加入料酒和淀粉抓匀。接着起锅烧油，倒入肉丝炒熟捞出，再放入葱姜蒜炒香，放入蘑菇翻炒均匀，加入老抽生抽调色调味，最后放入肉丝和青红椒丝翻炒均匀即可。
可以根据口味和需求适当调整做法。
