蘑菇排骨汤的家常做法如下：
食材：排骨、蘑菇、葱、姜、盐、鸡精、料酒。
步骤：
1. 排骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 蘑菇洗净切片，姜切丝，葱切段。
3. 锅中加水，放入焯水的排骨，蘑菇片、姜丝和料酒。
4. 大火烧开，小火炖30分钟，加入盐、鸡精，再炖10分钟。
5. 加入葱段，出锅即可。
注意事项：排骨要事先焯水去除血水，这样炖出的汤才更清亮。烹饪时加入的水要一次加足，否则会影响汤的味道。
蘑菇排骨汤的家常做法如下：
食材：排骨、蘑菇（香菇，平菇）适量，生姜、料酒、盐适量。
步骤：
1. 排骨洗净，放入砂锅中，加足够的水，加入几片生姜，少许料酒，先用大火烧开。
2. 烧开后，用勺子将上面的浮沫撇去，改小火炖约1个小时。
3. 蘑菇洗净后，撕成小块，等排骨约炖1个小时左右时，加入蘑菇，继续小火炖约20分钟左右。
4. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
注意事项：
1. 排骨要事先用冷水浸泡，将血水泡出，这样可以减少后面汤中的浮沫。
2. 炖汤过程中，尽量不要过多的搅拌，以免影响汤的口感和温度。
3. 最后加盐调味时，一定要在炖好汤的基础上再调盐味，如果一开始就加盐，会增加汤的浓度，使味道变淡。
4. 蘑菇可以根据喜好和当地口味选择不同的蘑菇种类，也可以在炖汤的过程中加入一些红枣、枸杞等增加营养。
希望以上信息对你有所帮助。
蘑菇排骨汤的家常做法的相关信息有：
1. 准备食材：排骨、白蘑菇、红枣、枸杞、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将排骨焯水，捞出备用，白蘑菇切片，红枣枸杞洗净备用。
3. 将焯过水的排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开，转小火煮1个小时。
4. 加入白蘑菇、红枣、枸杞再煮30-60分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
5. 最后撒上葱花，淋上香油即可食用。
按照上述步骤操作后，就可以做出美味的蘑菇排骨汤了。
