魔芋鸡肉的做法大全家常如下：
食材：魔芋丝结250克、鸡腿1个、青蒜3棵、干辣椒10克、青辣椒1个、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1克、鸡精适量、姜5克、蒜5克、小葱适量、花椒适量、菜籽油适量。
具体步骤：
1. 鸡腿洗净，去骨，切成小块。
2. 青蒜切段，辣椒切圈，姜蒜切末，豆瓣酱剁碎。
3. 锅中加适量水烧开，魔芋丝焯水2分钟捞出沥干水分。
4. 锅中加适量油，加入姜蒜末，干辣椒，花椒煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入鸡块翻炒均匀。
7. 加入魔芋丝翻炒均匀。
8. 调入盐，生抽，蚝油继续翻炒均匀。
9. 加入青蒜苗翻炒断生。
10. 调入鸡精即可出锅。
将所有食材处理好，按照上述步骤操作即可做出美味的魔芋鸡肉。
魔芋鸡肉的做法大全家常做法如下：
食材：魔芋丝结250克、鸡腿2个、青蒜3棵、干辣椒1小把、花椒1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。
具体步骤：
1. 鸡腿肉去骨，切成小丁。
2. 青蒜切段，魔芋丝结洗净泡好沥干水。
3. 锅内放适量油，烧热后放入鸡丁，迅速翻炒至变色。
4. 加入酱油和料酒，翻炒均匀。
5. 放入干辣椒段和花椒炒香。
6. 加入魔芋丝结，翻炒均匀。
7. 加适量水，焖煮至入味，魔芋丝结熟透。
8. 加盐和鸡精调味，撒上青蒜段翻炒均匀出锅。
注意事项：
1. 去鸡腿骨的时候小心不要切到手。
2. 魔芋丝结要先洗净并泡好，再沥干水分，以去除多余的碱味。
3. 炒鸡肉时动作要快，以免鸡肉变老。
4. 焖煮魔芋丝结时，时间不能过长，以免口感变硬。
5. 炒菜时可以适量加一点水，以免糊锅。
6. 口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣的可以适量增加干辣椒的用量。
总之，做魔芋鸡肉需要注意的细节很多，需要小心操作，才能做出美味的家常菜。
魔芋鸡肉做法大全家常相关信息如下：
食材：魔芋丝结、鸡胸肉、青蒜、红辣椒、葱姜蒜。
做法如下：
1. 鸡胸肉洗净，切成丝，开水焯一下撇去浮沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入鸡丝煸炒，加老抽上色，加生抽、料酒、少许水，盖上锅盖焖煮一会儿。
3. 魔芋丝结洗净，放入热水中焯一下，过凉备用。
4. 红辣椒、青蒜切成丝，葱切碎。将葱花、生抽、盐、鸡精、老抽、白糖放入炒锅中熬制调料汁。
5. 将魔芋丝结和青蒜丝放入鸡丝中，倒入做法2的汁快速翻炒，出锅前淋点香油。
6. 将红辣椒丝放在盘中作装饰即可。
请注意，魔芋丝结含有多种维生素和矿物质，具有降脂降压、减肥健美、润肠通便等功效。鸡胸肉是低脂肪高蛋白的食物，且富含维生素和矿物质。这道菜低脂低热量，营养丰富，适合减肥和需要控制血压、血脂的人群食用。
