木耳炒猪肉的家常做法如下：
主料：
木耳、猪肉、青椒、红椒
调料：
食盐、酱油、鸡精、姜末、蒜、干辣椒、料酒、淀粉、植物油
步骤：
1. 木耳需要提前泡发，切成适当大小。猪肉也切片备用。
2. 青椒、红椒分别切块，蒜切片，姜切末，干辣椒剪成小段。
3. 猪肉加姜末、料酒和淀粉腌制15分钟。
4. 热油滑炒猪肉片，加入蒜片和干辣椒炒香。
5. 加入木耳和青红椒块翻炒均匀。
6. 调入适量酱油、盐、鸡精和少许清水，继续翻炒至水分收干。
完成以上步骤，一道美味的木耳炒猪肉就做好了。
小贴士：
1. 木耳泡发的时间不要过长，以免营养流失。
2. 干辣椒可根据个人口味添加，也可以换成豆瓣酱等辣味调料，增加口感层次。
3. 炒菜时火候不要太大，以免食材烧焦。
木耳炒猪肉是一道家常菜，做法如下：
食材：黑木耳、猪肉、青红辣椒、葱、姜、生抽、耗油、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、香油、料酒、生粉。
注意事项：
1. 泡发木耳时一定要用凉水，这样才能保证木耳的质量。
2. 猪肉要选择有肥有瘦的五花肉，炒出来的菜肴既营养又美味。
3. 炒木耳的时候适当的多加点水，用中小火慢炒，这样木耳不会糊锅，口感也更好。
具体做法：
1. 将黑木耳用温水泡发，然后清洗干净。
2. 猪肉洗净切丝，用少许生抽和料酒腌制。
3. 青红椒去蒂去籽切丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
5. 放入肉丝大火翻炒，加入生抽、耗油调味。
6. 放入黑木耳翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝继续翻炒。
8. 加入盐、胡椒粉、鸡精、少许白糖调味，最后淋入少许香油。
完成以上步骤，一道美味的木耳炒猪肉就做好了。注意烹饪时火候不要太大，以免食材烧焦。另外，烹饪过程中要注意翻动食材，确保均匀受热。
木耳炒猪肉的家常做法相关信息如下：
食材：
木耳（干）10克
猪肉（瘦）250克
青椒1个
红椒1个
大葱适量
姜适量
酱油少许
料酒少许
食盐适量
鸡精少许
植物油适量
步骤：
1. 将木耳用清水泡发，摘去根部，清洗干净后撕成小朵；将瘦肉切成小片，青红椒切成小块，葱切段，姜切丝；
2. 将锅烧热，放入植物油，待油热后放入肉片，煸炒至肉片颜色变白；
3. 放入葱段和姜丝炒出香味，再放入撕好的木耳和青红椒块，翻炒几下；
4. 加入适量清水、酱油、料酒、食盐，煮至木耳熟烂，汤汁浓稠，撒上少许鸡精即可出锅。
注意事项：
1. 瘦肉要先用清水焯一下，去血沫去腥味；
2. 煮木耳时最好使用温水，这样木耳不会因为骤冷而破裂。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
