木耳鸡的家常做法有多种，以下提供三种做法：
方法一：
1. 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽腌制，同时准备配料：木耳泡发、青椒切块、红椒切块，姜蒜爆香油锅。
2. 将腌制好的鸡块下油锅煎至两面金黄，加入姜蒜炒香。
3. 加入适量生抽、蚝油，翻炒均匀。
4. 加入木耳和红椒翻炒，可以适当加入适量水烧开。
5. 最后加入青椒翻炒均匀，再调入少许盐即可。
方法二：
1. 鸡肉切块后用盐、料酒、生抽腌制半小时以上。
2. 木耳提前泡发，洗净备用。
3. 锅中放油，烧热后放入腌制好的鸡块，小火翻炒至鸡皮微微起泡。
4. 放入姜片、红油豆瓣酱，继续翻炒均匀。
5. 放入生抽、老抽、冰糖，炒至鸡块上色。
6. 倒入开水没过鸡肉，放入葱段和泡发的木耳，大火烧开后转小火炖煮。
7. 炖煮约四十分钟后，鸡肉已经熟软，放入青辣椒和洋葱块，翻炒均匀后即可出锅。
方法三：
1. 木耳提前泡发，洗净切段，鸡胸肉洗净切块。
2. 锅中加入适量水烧开，放入鸡胸肉，加入一勺料酒，少许姜片，焯水捞出。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入鸡胸肉翻炒均匀。
4. 加入生抽、蚝油调味，加入泡发好的木耳、青红椒翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、白糖调味，继续翻炒几下即可出锅。
以上就是木耳鸡的三种家常做法，可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。
木耳鸡的家常做法如下：
食材：鸡肉块、泡发的木耳、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉、料酒、生抽、糖、蚝油、葱花。
具体做法：
1. 鸡肉块用料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟。
2. 泡发的木耳洗净切小块。
3. 锅中油热下葱姜蒜炒香，倒入鸡块煸炒。
4. 鸡块炒至变色后倒入切好的木耳翻炒均匀。
5. 加入蚝油、少许盐、少许胡椒粉、少许糖翻炒均匀。
6. 倒入青红椒丝翻炒一分钟即可出锅。
注意事项：
1. 鸡块要炒至变色，这样口感才会更好。
2. 蚝油和生抽都有咸味，适量即可，不用再加盐。
在烹饪过程中，确保食材干净卫生，同时根据自己的口味需求和饮食习惯适量调整调料的使用，希望以上信息能帮助你做出美味的木耳鸡。
木耳鸡的家常做法有多种，以下是其中一种做法的详细步骤：
食材准备：鸡腿2个，泡发木耳100克，青红椒各一个，洋葱适量，盐，料酒，酱油，蚝油，鸡精，糖，水淀粉。
步骤如下：
1. 木耳提前泡发，洗净备用。青红椒切丝，洋葱切丝。
2. 鸡腿肉切小块，用盐，料酒，酱油腌制10分钟。
3. 锅中油热后，放入腌制好的鸡块，煸炒至颜色发黄。
4. 放入木耳翻炒均匀，加蚝油，少许盐，少许鸡精，糖调味。
5. 放入青红椒丝，洋葱丝翻炒均匀，淋入少许水淀粉炒匀即可出锅。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
