以下是木耳烧豆腐的家常做法：
主料：
豆腐，木耳
调料：
食盐5克
酱油5克
鸡精3克
葱5克
姜5克
蒜5克
料酒5克
淀粉，植物油适量
步骤：
1. 木耳提前泡发，摘去根部，撕成小朵。豆腐切成1厘米厚的小块。葱、姜、蒜切末。
2. 锅中倒油，待油热时逐块下入豆腐，小火慢煎，煎至两面金黄时盛出备用。
3. 锅中留底油，下入葱末、姜末、蒜末爆香，下入木耳翻炒。
4. 放入豆腐，加料酒、盐、鸡精、酱油、水调味，加盖烧2分钟，勾芡即可出锅。
可根据口味和需求适当调整烹饪时间。
木耳烧豆腐的家常做法步骤如下：
1. 准备原料：木耳、嫩豆腐、肉末、葱、蒜、辣酱、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
2. 将木耳泡发后切成丝，豆腐切成片，葱蒜切末。
3. 将锅中加油预热，将豆腐摊开，小火慢煎，直至底部定型，轻轻翻面煎另一面。
4. 将蒜末和葱末炒出香味，放入辣酱，煸炒均匀。
5. 放入木耳和豆腐，轻轻翻炒并加入酱油、盐、鸡精和胡椒粉调味。
6. 继续翻炒均匀，盖上锅盖用中火煮至入味，约3-5分钟即可出锅。
烹饪木耳烧豆腐的注意事项：
1. 煎豆腐时要用小火，以免豆腐烧焦。
2. 木耳和辣酱都有一定的咸味，所以不需要额外加盐。
3. 豆腐容易碎，翻炒时动作要轻柔。
4. 煮至入味的时间不要过长，以免豆腐变碎。
总之，按照以上步骤操作就可以做出美味的木耳烧豆腐啦。
以下是木耳烧豆腐的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：北豆腐、黑木耳、青辣椒、红辣椒、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油。
2. 将黑木耳提前泡发，将豆腐切成小块，青辣椒和红辣椒切圈，葱切碎，蒜切末备用。
3. 锅中烧水水开后放入豆腐块，焯水捞出。
4. 锅中倒入适量食用油，放入葱末、蒜末爆香。
5. 放入豆瓣酱炒香，加入适量清水。
6. 放入黑木耳和豆腐块，加盐、生抽、老抽、糖调味，煮至入味。
7. 放入青辣椒、红辣椒炒匀。
8. 最后，淋入水淀粉勾芡即可。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
