目鱼仔的家常做法有很多，如：红烧目鱼仔、目鱼仔炒豆芽、酱烧目鱼仔饭、糖醋目鱼仔、烤目鱼仔等等。
其中，红烧目鱼仔做法如下：
1. 将目鱼仔去内脏清洗干净，姜切片，葱切段。
2. 锅中倒入油，待油温热后，放入姜片、蒜头煸炒出香味。
3. 倒入目鱼仔进行翻炒，加入料酒生抽老抽糖盐继续翻炒。
4. 加入热水，没过目鱼仔，加入葱段，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10分钟。
5. 待汤汁收的差不多时，出锅前可撒点葱花。
红烧目鱼仔做法多种多样，不同地方的人口味不同，喜欢的调料不同做法也会不同。总的来说，红烧目鱼仔是一道色香味俱全的家常菜。
此外，目鱼仔也可以和其他食材一起烹饪，如目鱼仔炒豆芽、糖醋目鱼仔等。这些菜肴都以目鱼仔为主要食材，搭配其他调料和食材，制作成美味可口的菜肴。
目鱼仔的做法大全家常如下：
1. 清蒸目鱼仔：将目鱼仔清理干净，剁小块，放姜片、料酒腌制10分钟，水开蒸10分钟，装盘，加葱花，烧油，加酱油、蒸鱼鼓油，浇在鱼仔上即可。
2. 麻辣目鱼仔：将目鱼仔清理干净，剁小块，用姜、葱、蒜、胡椒粉、盐腌制，腌制好的目鱼仔下油锅炸熟，炸好捞出装盘，锅底留油，下辣椒段、孜然粉、花椒炒香，浇在目鱼仔上即可。
3. 目鱼仔炖土豆：将目鱼仔清理干净，剁小块，土豆去皮切块，青椒切块，红椒切块，葱姜蒜切沫备用，锅烧热下油，把鱼煎至两面金黄捞出备用，留底油下葱姜蒜沫炒香，加入豆瓣酱炒香，加入番茄酱和适量水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，加入鱼和土豆块大火烧开，炖10分钟，加入青红椒块即可。
注意事项：
1. 一定要将目鱼仔清洗干净，尤其是肚子里面。
2. 蒸目鱼要开水下锅，大火蒸8分钟即可。
3. 炖目鱼仔土豆时可以加些豆腐，这样更美味。
4. 煎鱼时一定要掌握好火候，以免糊锅。
5. 不能吃辣的朋友可以去掉辣椒段，换成尖椒段。
以上做法仅供参考，可以根据自己的口味来调整。
目鱼仔的做法有很多，如清蒸目鱼仔、辣炒目鱼仔、目鱼炖豆腐、红烧目鱼仔等，以下为您提供其中一种家常做法：
食材：目鱼仔、生姜、青红椒、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、盐。
步骤：
1. 将目鱼仔洗净备用。
2. 锅内烧水放入目鱼仔，加入料酒、生姜片，焯水捞出。
3. 加入生抽、鸡精、盐、胡椒粉调味。
4. 放入红椒圈和目鱼仔翻炒均匀即可出锅。
注意，目鱼仔肉质很嫩，调味时不要过于重口味，稍微调味即可。
