芹菜炒河虾的家常做法如下：
原料：
· 河虾250g
· 芹菜250g
· 大蒜适量
· 姜适量
· 干辣椒适量
· 盐适量
· 糖适量
· 料酒适量
· 鸡精适量
步骤：
1. 河虾洗净，剪去须角和虾枪，加入盐、料酒腌渍十分钟。
2. 芹菜去叶切段，大蒜和姜切片，干辣椒切小段。
3. 锅烧热，加油，油热后倒入河虾煸炒，炒至变色后盛出。
4. 锅中留底油，加入干辣椒、大蒜片、姜片爆香。
5. 加入芹菜翻炒，加盐、糖调味，炒至断生。
6. 加入河虾翻炒均匀，加鸡精调味，出锅即可。
小贴士：炒芹菜时，容易炒得过老，可以加入少量水，盖上锅盖焖煮一会儿。另外，河虾比较嫩，容易熟，翻炒时间不宜过长。
完成以上步骤，一道美味的芹菜炒河虾就做好了。
芹菜炒河虾的家常做法步骤如下：
1. 准备食材：芹菜、河虾、红椒、葱、姜、蒜。
2. 将芹菜切成段，虾仁用料酒和盐腌制一下。
3. 锅内放油，将虾仁煸炒至变色。
4. 将虾仁拨开一边，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入芹菜段和河虾翻炒，加盐，鸡精调味。
6. 最后，放入红椒翻炒几下即可出锅。
注意事项包括：
1. 虾仁要用料酒和盐腌制一下可以去除腥味，口感更佳。
2. 芹菜要切得稍微小一些，更容易熟透。
3. 火候不宜太大，以免河虾和芹菜炒糊。
4. 放入调料时要注意顺序，先放盐和鸡精，再放入葱姜蒜爆香。
5. 红椒最后放入翻炒几下即可，以免过火影响口感。
这样一道营养丰富的家常菜就做好了。
以下是芹菜炒河虾的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：鲜嫩芹菜、鲜活河虾、生姜、小葱、精盐、味精、白糖、料酒、香油。
2. 芹菜洗净，去叶切段（约5厘米长），在沸水中焯一下，再用清水冲洗，沥干水分。
3. 河虾洗净沥干水分，生姜切末，小葱切葱花。
4. 热锅凉油，油热后放入处理干净的河虾煸炒，烹入料酒。
5. 虾变红后，放入生姜末翻炒均匀。
6. 放入芹菜大火翻炒，加入盐、白糖、味精调味。
7. 芹菜断生后放入葱花，点几滴香油炒匀即可出锅。
按照以上步骤，你可以做出美味的芹菜炒河虾。
