芹菜炒肉的家常菜做法如下：
原料：
猪肉（瘦）200克、芹莱200克、红椒2个、大蒜3瓣、盐5克、酱油10毫升、淀粉5克、鸡精5克、胡椒粉5克。
步骤：
1. 芹菜切段，瘦肉切片，红椒切丝，大蒜切片。
2. 瘦肉加盐、酱油、淀粉、胡椒粉拌匀腌制片刻。
3. 锅内放油烧热，放入肉丝滑炒至变色。
4. 放入大蒜片、红椒丝、芹菜段翻炒。
5. 放入肉丝一起翻炒，加盐、鸡精调味即可。
芹菜炒肉是一道家常菜，做法简单易学，营养丰富，芹菜富含膳食纤维，具有润肠通便的作用。
芹菜炒肉的家常菜做法注意事项包括：
肉片需要腌制，加入淀粉和料酒，这样能够让肉片更加鲜嫩。
芹菜需要切小段，注意炒的时候不要炒太久，以免影响口感。
适量放些盐，可以保证入味，但不要太多，以免影响芹菜的口感和健康。
可以根据自己的口味加入适量的糖中和下芹菜的生味。
烹饪时间不宜过长，以免芹菜失去原有的味道。
此外，要注意保持肉片的完整，用筷子带肉片翻滚时动作要轻，以免肉片散开。总的来说，芹菜炒肉是一道简单易做，口感鲜美的家常菜，注意以上几点就可以做出美味可口的芹菜炒肉了。
芹菜炒肉是一道家常菜，做法如下：
1. 准备食材：瘦肉、芹菜、红椒、大蒜、姜、酱油、盐、鸡精。
2. 将芹菜和红椒切段，大蒜和姜切末。
3. 将瘦肉切丝，加入少许盐、酱油和淀粉抓匀。
4. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末，炒香。
6. 放入芹菜和红椒，继续翻炒。
7. 加入酱油、盐和鸡精调味，炒至食材断生即可出锅。
在制作时可以根据个人口味适当调整，希望您能做出美味的芹菜炒肉。
