青菜炒蘑菇的家常做法步骤如下：
1. 准备好青菜和蘑菇，将蘑菇清洗干净，切成片。
2. 将青菜洗净后，切成小段。
3. 锅中加入适量油，油热后倒入蘑菇，煸炒至变软。
4. 加入适量清水，放入白糖，炒至蘑菇变软出锅。
5. 锅中加入适量油，倒入青菜煸炒，加入适量盐。
6. 倒入炒好的蘑菇，翻炒均匀。
7. 出锅前加入适量鸡精调味即可。
按照以上步骤，就可以做出美味的青菜炒蘑菇了。
青菜炒蘑菇的家常做法注意事项如下：
1. 食材的用量要根据人数来定，不要过量。
2. 青菜和蘑菇要洗净，特别是蘑菇的根部泥沙要多清洗几次。
3. 青菜不要炒太久，否则会影响口感和色泽。
4. 加入适量盐和味精提味，让口感更佳。
5. 炒菜时火候不宜太大，以免影响菜品色泽。
6. 加入少量淀粉水勾芡，可以使汤汁紧裹在食材上。
此外，还要注意：
青菜和蘑菇要分别下锅炒，不要混炒。
加入少量油可以保持青菜的色泽和口感。
适量加入一些调料，如生抽、蚝油等，可以提高整道菜的鲜香度。
最后，请注意食品安全问题，食材要新鲜，避免食用过期或变质的食材。
青菜炒蘑菇的家常做法的相关信息有：
所需材料：青菜、蘑菇、红椒、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、食用油
做法：
1. 青菜洗净控干水份，蘑菇洗净撕成小片，红椒和葱姜蒜洗净备用；
2. 锅中倒入油，油热后倒入青菜快速翻炒，放适量盐，翻炒至青菜变软后盛出备用；
3. 锅中再倒入油，油热后放入红椒和葱姜蒜翻炒出香味；
4. 放入蘑菇翻炒，加少量生抽提鲜，放入备用的青菜翻炒均匀；
5. 加入适量鸡精，翻炒均匀后即可盛盘食用。
可以根据个人口味适当调整做法。
