青菜炒香菇的家常做法如下：
食材：青菜、香菇、五花肉、生抽、老抽、白糖、姜、蒜、青辣椒、红辣椒
步骤如下：
1. 青菜洗净，沥干水分。香菇切丝，五花肉切丝，辣椒切丝。
2. 锅子烧热，放入五花肉，煸炒至变色。加入姜蒜爆香。
3. 加入香菇，大火翻炒片刻。放入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
4. 加入青菜，继续翻炒至青菜变色，加入青红辣椒丝，继续翻炒均匀即可。
完成以上步骤后，青菜炒香菇就已经做好了，非常方便。如果需要更丰富的口感，可以添加其他调料如盐、鸡精等。注意翻炒时不要时间过长，以免影响青菜的色泽和口感。另外，如果不喜欢吃辣的口味，可以省略辣椒的步骤。
青菜炒香菇的家常做法的注意事项如下：
1. 食材准备：青菜、香菇、葱姜蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、白糖等。要确保香菇表面清洁，青菜要洗干净。
2. 青菜和香菇分别切成小段或小片。
3. 热锅冷油，加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 加入青菜和香菇翻炒，加入适量生抽提鲜。
5. 炒至青菜变软，香菇上色，根据口味加入适量盐和鸡精。
6. 加入一点点白糖，可以提鲜调味。
7. 快速翻炒均匀，不要时间过长。
8. 炒青菜时，火候不能太大，容易炒糊。
9. 加入适量水可以防止粘锅，也可以在快炒时加入少量水淀粉勾芡。
在整个炒制过程中，要控制好火候，注意翻炒速度不能过快也不能过慢，过快易造成炒糊，过慢则容易让青菜变软，影响口感。另外，要控制好口味，保持清淡口味，不要加入过多的调味料。如果需要可以具体咨询他人。
青菜炒香菇的家常做法的相关信息有：
所需材料：青菜、香菇、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、油、生抽。
做法：
1. 青菜洗净控干水份。
2. 香菇洗净切片。
3. 葱姜蒜和干辣椒洗净切好。
4. 锅中烧油，下入葱姜蒜和干辣椒炒香。
5. 放入香菇翻炒，炒至香菇变软出香。
6. 加入青菜继续翻炒，炒至青菜断生。
7. 加盐，生抽，鸡精调味，翻炒均匀即可。
可以根据个人口味适当调整做法，如果需要更多信息，可以查阅菜谱书籍或询问专业厨师。
