青炖排骨的家常做法如下：
食材：排骨、青椒、蒜、红椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱、老抽、盐、鸡精、耗油、生抽各适量。
具体步骤：
1. 排骨焯水，准备好其他材料。
2. 锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入豆瓣酱，炒香。
3. 倒入排骨，翻炒均匀，然后加入适量水。
4. 加入老抽、生抽、耗油，调底味。
5. 加入盐，鸡精，大火烧开，小火慢炖20分钟。
6. 排骨炖至软烂，大火收汁，起锅前撒上葱花和红椒。
青椒的清香味和排骨的鲜香味融为一体，回味无穷。
青炖排骨的家常做法如下：
食材：排骨、青椒、蒜、姜、葱、生抽、耗油、老抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒。
步骤：
1. 排骨清水泡去血水，锅中放水和姜片，水开放入排骨煮20分钟。
2. 放入油、盐、鸡精调味，排骨捞出备用。
3. 锅中放少量油，放入蒜头炒香，放适量生抽、蚝油、老抽上色，放入一碗水煮开。
4. 放入排骨和葱结大火煮开，中火炖煮20分钟，大火收汁。
5. 炒锅放少量油小火炒香青椒，倒入排骨中翻炒，加白胡椒粉调味即可出锅。
注意事项：
1. 煮排骨的时候不要盖锅盖，血水一定要泡干净。
2. 炒蒜头的时候油不要太多，炒香即可。
3. 炖排骨的时候加盐要适量，不要太多，否则会影响排骨的口感。
4. 炖煮的时候不要加过多的水，以没过排骨为宜。
5. 收汁的时候注意火候，不要烧焦。
6. 青椒炒香后要迅速倒入锅中翻炒，保持青椒的口感鲜嫩。
以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行调整，希望对你有帮助。
青炖排骨是一道家常菜，做法如下：
材料：
排骨、姜、蒜、料酒、盐、味极鲜、醋、花椒、辣椒、胡萝卜、洋葱。
步骤：
1. 排骨切段，用料酒腌制30分钟。
2. 锅里加水和排骨，加入姜片和少量醋，煮开后捞出排骨。
3. 锅里加油炒香姜蒜末，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入味极鲜和刚才炒过的排骨，翻炒均匀。
5. 加入切好的胡萝卜和洋葱段，再加入盐和花椒辣椒炒匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖30分钟即可出锅。
注意事项：
1. 排骨选用新鲜的排骨，最好选择肋骨。
2. 炒排骨时加入适量的醋，可以去腥味。
3. 炖排骨时水量适度，不要过少以免排骨炖不烂，也不要过多以免影响口感。
4. 加盐要适量，不要过咸。
可根据个人口味适当调整作料用量。
