北京冬至饮食文化！北京简称“京”，古称燕京、北平，是中华人民共和国的首都。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区冬至吃汤圆还是饺子，每年冬至日有吃饺子的习俗。那么北京冬至吃汤圆还是饺子呢？
问：北京冬至吃汤圆还是饺子？
答：饺子。
冬至这一天因为南北差距的不同，风俗也不同，南方人喜欢吃汤圆，北方人喜欢吃饺子。在北方，冬至的时候要吃饺子，而且最好全家人在一起吃一顿饺子，这样有合家团圆之意。但对于北方人来说吃饺子也是经常的事情，并非只有冬至这一天才可以吃，而且吃饺子这个习俗从古代就传下来了。
北京冬至还吃什么
一、馄饨
在冬至到来的时候，北京人喜欢准备一碗热腾腾的馄饨，因为有老话冬吃馄饨一说。所以冬至的时候家家户户都会在一起包馄饨。馄饨馅儿是根据自己的口味来选择的，吃上一碗热腾腾的馄饨就能够熬过寒冷的寒冬。
二、狗肉
北京人有吃狗肉的习惯，所以在冬至的时候也会烹制一些狗肉来吃。狗肉本身的营养价值非常高，而且精肉比较多，口感比较好，所以烹制出来的狗肉非常的香，尤其在冬至的时候吃也是有非常滋补的作用的，因此冬至的时候各家各户也会准备一些狗肉一起食用。
三、羊肉
冬至的时候天气是十分寒冷的，而羊肉是非常好的冬季的滋补的食材，吃了羊肉之后可以暖身暖胃，驱赶身体当中的寒气，还可以滋补身体，所以在冬至的时候，北京人也喜欢切上一些羊肉回家烹制。羊肉可以红烧冬至吃汤圆还是饺子，可以炖汤，还可以进行烧烤。做法非常的多，而且每一种做法都十分的美味。
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