柿饼上的白霜能不能吃？专家解答

传统文化中的柿子，寓意着事事如意、好事成双。柿子饼上面白色的东西是什么？需不需要洗掉？

其实，柿饼上面的白霜叫柿霜，是葡萄糖跟水分结合的一个凝结物，白霜把果糖保护起来，保存柿子本身内部的一种新鲜感。柿子性味偏凉柿饼上的白霜第一考试网，具有清肺化痰、健脾涩肠的功效。霜降时节易引发肺部不适，导致咳嗽，小伙伴们柿饼上的白霜，注意添衣保暖。