明天就是大暑节气，这是一年之中最热的时候，热浪滚滚，酷暑难耐。无论家境贫富，老祖宗留下的“大暑4宝”可得记在心上，顺应时节，滋补养生，这老传统断然不能丢。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，大暑时节饮食讲究清热祛湿。香菇焖冬瓜便是一道绝佳美味。冬瓜水分充足，性寒味甘，正适合夏天。锅中油热，葱姜爆香，放入提前泡发的干香菇，炒出香味。冬瓜切块入锅，大火翻炒一分钟，倒入泡香菇的水物理好资源网，这水可是精华，千万别浪费。煮开后转小火焖上八分钟，冬瓜吸饱了汤汁，软糯入味。一勺生抽提鲜，半勺蚝油增味，少许盐调味，淋入淀粉水，撒入葱花，翻炒均匀便可出锅。这道菜清爽不油腻，开胃又下饭。
烈日炎炎，怎能少得了西瓜？大暑天吃瓜，消暑解渴，咬上一口，汁水四溢，清凉直透心底，真乃“天然白虎汤”，这可是夏天最惬意的享受。
暑气太重，容易心烦气躁，一碗绿豆莲子百合糖水最能抚慰人心。绿豆清热解毒，莲子养心安神，百合润肺止咳。绿豆洗净冷水下锅，大火煮沸五分钟，关火迅速倒掉热水大暑吃什么传统美食，用冷水冲洗，这是快速出沙的秘诀。再次冷水下锅，放入莲子和百合，煮沸加冰糖。水滚十分，倒入一碗冷水，激一激豆子。大火煮开转中火二十分，关火焖十分钟。这样煮出的绿豆汤，起沙绵密，甜润可口，一碗下肚，暑气全消。
俗话说“大暑老鸭胜补药”，鸭肉性凉，最适合大暑滋补。冬瓜鸭汤更是祛湿神器。鸭肉加姜片冷水焯水，洗净备用。白扁豆、薏米、芡实、茯苓这些祛湿好物提前浸泡，加上老陈皮、红枣，全部放入电炖锅。冬瓜带皮切块，皮才是祛湿关键。加满清水，炖上两小时。出锅撒盐，汤色金黄大暑吃什么传统美食，鲜香浓郁，滋补不上火。
大暑将至，记得吃这四样宝，清热祛湿，平安度夏，老传统里藏着大智慧。
