以下是几种用猪肉做的家常菜的做法：
1. 青椒炒肉丝：将猪肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制，热油下蒜头炒香，加入猪肉丝翻炒至变色，再放入青椒丝一起翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
2. 红烧肉：将猪肉切成块状，用油煸炒至金黄色，加入姜、葱、酱油、冰糖等调料煮开，最后小火慢炖即可。
3. 回锅肉：将猪肉煮熟，切成薄片，加油煸炒至出油，加入姜、葱、青红椒、豆豉等调料炒熟，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
4. 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，用油煸炒至出香味，加入蒜泥、酱油、醋、盐、鸡精等调料凉拌即可。
5. 猪肉炖粉条：将猪肉切成块状，放入油中煸炒，加入姜、葱、干辣椒、酱油等调料，再加入粉条一起炖煮，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
除了以上几种做法，猪肉还可以做成很多其他的美食，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。
在制作猪肉的家常菜时，需要注意以下几点：
猪肉要现买现吃。新鲜猪肉最好当天吃完，如果暂时吃不完，要放在冰箱冷冻室保存，但存放的时间不宜过长，否则会影响猪肉的口感和风味。
处理猪肉时要注意清洁和卫生。在处理猪肉时，需要清洗掉猪肉表面的血水和其他污垢，避免细菌的滋生。
烹饪猪肉时要完全熟透。因为猪肉中可能存在寄生虫，所以一定要将猪肉完全煮熟，否则可能会对人体造成危害。
选择合适的烹饪方式。猪肉可以红烧、炖汤、清蒸、炒制等，根据不同的口味和需求选择合适的烹饪方式。
注意搭配蔬菜。猪肉的营养价值很高，但单吃可能会过于油腻，所以最好搭配一些清爽的蔬菜，如豆角、芹菜、白菜、萝卜等，可以缓解油腻，增加营养的吸收。
避免与梨、菱角等水果同时食用。梨和菱角具有清热消暑的作用，而猪肉中含有大量的动物蛋白，三者同时食用会引发腹泻等不良症状。
遵循以上注意事项，可以制作出美味又健康的猪肉家常菜。
猪肉的家常菜有很多，以下列举了一些常见的：
青椒炒猪肉。需要的材料有：五花肉、青椒、大蒜、酱油、食盐、鸡精等。做法为先将五花肉切片，青椒切丝，大蒜切末。锅内油热后，放入大蒜末，炒出蒜香味，放入五花肉翻炒至熟，最后加入青椒丝、酱油、食盐、鸡精，翻炒均匀即可。
回锅肉。需要的材料有：带皮猪肉、蒜苗、花椒、盐、豆瓣酱等。做法为先将猪肉煮熟，再在锅中烧水待水热后放入少许盐和几颗花椒，放入猪肉和辅料炒。
土豆烧猪肉。需要的材料有：五花肉、土豆、香菇、红椒、盐、葱、姜、蒜。做法为先将五花肉切片，土豆切片，香菇泡水，红椒切丝。油锅烧热，将葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒，加入香菇继续翻炒，加入调味品和土豆片继续翻炒。
红烧肉。需要材料有五花肉500克、八角2颗、姜片5克、小葱5克、白糖20克、料酒10克、盐适量、生抽少许等。做法为将五花肉洗净，放入锅中加水没过肉大火烧开后撇去浮沫，加入料酒再放入姜片和八角，盖上锅盖焖煮10分钟。
此外，还有酸豆角炒猪肉、蒜泥白肉、小炒猪肉等。这些菜品口感鲜美，制作方法也简单易学。
