煮粉干的家常做法如下：
食材：米粉、猪肉、蘑菇、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、食用油
步骤如下：
1. 将米粉浸泡在水中一段时间。
2. 猪肉切成肉丝，蘑菇切片，葱切段，姜蒜切末。
3. 锅中放入适量食用油，油热后放入肉丝炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末炒出香味。
5. 加入酱油和料酒，炒匀。
6. 放入蘑菇，加适量水，烧开。
7. 放入米粉，用筷子搅拌，使米粉不粘连。
8. 加适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
可以根据口味和食材选择适当调整，注意烹饪时火候和调味品的用量。另外，烹饪过程中要小心翻拌米粉，以免断条。
煮粉的全家常注意事项包括：
1. 粉放入滚水中时大火，煮大概十分钟即可，时间过长容易煮烂。
2. 煮粉前可以加点食用油和生抽拌一下，口感更佳。
3. 猪肉要切薄片，并加入生粉、砂糖、生抽腌制，这样做出来的肉质鲜美。
4. 青菜可以换成其他自己喜欢的蔬菜，比如豆芽、豆腐等。
5. 粉和水的比例要掌握好，水少会糊，水多会粘稠。
6. 加入一些蒜末可以增加香味。
7. 可以根据口味加入辣椒酱或者豆瓣酱等，但要注意火候，避免过辣或过咸。
8. 煮好后可以加入自己喜欢的调料，如辣椒油、醋、葱花等，增加口感层次。
9. 煮的过程中要不断搅拌，避免粉粘在一起，影响口感。
遵循以上步骤，就可以煮出一锅美味的粉了。同时，也要注意火候和配菜的搭配，让煮粉更加丰富多彩。
煮粉干的家常做法有多种，其中包括：
酸辣粉的煮法：将粉干入锅煮，加入适量色拉油、盐。将酸菜、豆腐干、猪肉（牛肉）、花生米、榨菜（萝卜干）切碎备用。待粉干煮至五分钟后捞出，放入碗中，加入切碎的酸菜、豆腐干、猪肉（牛肉）、花生米、榨菜（萝卜干）、葱花。加入醋、生抽、花椒油（辣椒油）调匀即可食用。
湖南米粉的煮法：将湖南米粉进行浸泡和焯水处理。锅内烧开水，放入米粉，大火烫熟至无硬芯，捞出用凉水过凉。将过凉后的米粉沥净水分，加入适量葱花、酱油、蒜泥、辣椒油。将切碎的香菜和醋加入米粉中，拌匀即可。
重庆小面的煮法：将重庆米粉进行泡发处理，锅内烧水，放入泡发的重庆米粉煮熟。将煮好的米粉捞出，放入碗中，加入适量生抽、花椒粉、蒜泥、盐、葱花。锅中热油，浇在米粉上，加入适量鸡精和香菜即可食用。
此外，还有桂林米粉、云南过桥米线的煮法。可以根据个人口味和饮食习惯选择一种适合自己的煮法。
