拽疙瘩的做法如下：
1. 先将洗净的细麻绳拽成火柴棍粗细的细绳，再一圈一圈地缠绕在木棒上。
2. 把硬面和软面以3:7的比例混合，加水和成硬面团。
3. 把面团揪成比枣儿稍大一点的面疙瘩。
4. 把拽好的面疙瘩放在煮锅里面，水烧开后，大火蒸20分钟。
5. 取出晾凉后就可以品尝美味的拽疙瘩了。
可以根据个人口味适当调整做法，希望您能做出美味的拽疙瘩。
拽疙瘩的做法注意事项包括：
1. 洗菜要认真，避免农药残留。
2. 煮的时候要等水热了再下菜，这样不会粘锅。
3. 拽菜时要认真翻洗，不要有遗漏。
4. 注意调料搭配，可以搭配蒜、醋等，以提升口感。
5. 要煮熟，保证疙瘩完全熟透，避免夹生。
另外，在制作拽疙瘩的过程中，也要注意保持卫生，避免交叉污染。
希望这些注意事项对您有所帮助。
拽疙瘩是一道美味可口的传统鲁菜，其制作方法如下：
食材：细切面、猪肉、水、盐、酱油、葱、姜、花生油等。
步骤：
1. 将猪肉剁成馅，葱、姜切成末。
2. 烧一锅水，水开后下入细切面，煮3分钟左右捞起。
3. 热锅凉油，油热后放入肉馅，煸炒至颜色发白。
4. 倒入葱姜末，翻炒均匀后倒入酱油。
5. 将煮好的面条拽成均匀的条状，放入锅中，不断拨散，以防粘连。
6. 加适量清水，大火烧开后转小火，煮至面条软烂。
7. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 面条煮好后需要不断拨散，以防粘连。
2. 煸炒肉馅时要少放油，以免油腻。
3. 拽拽疙瘩对火候要求较高，需要不断调整火候和时间，以便面条煮软烂。
总之，拽疙瘩是一道口感鲜美、营养丰富的传统鲁菜，制作方法也相对简单易学。
