滋卷的家常做法如下：
1. 将面粉放入盆中，按照面粉和清水1:2的比例慢慢加入。
2. 用筷子搅拌均匀，使面粉和水完全融合。
3. 盖上保鲜膜静置1小时。
4. 醒好的面放在撒了干面粉的桌面上，整理成一条。
5. 切成均匀的剂子。
6. 取一张剂子，用手轻轻拉伸成长条形。
7. 将拉长的剂子在案板上滚动成卷状。
8. 依次做完所有的剂子，然后将所有的剂子放入盘中备用。
9. 锅中倒入适量的清水，烧开后下入做好的剂子，大火烧开后煮至无白芯。
10. 将煮好的滋卷捞出，放入冷水中过凉，控干水分备用。
11. 将炒锅加热，倒入适量的食用油，下入葱花和辣椒炒出香味。
12. 倒入备用的滋卷，大火快速翻炒。
13. 翻炒过程中，要加入适量的盐、鸡精和生抽调味，还要适当加些清水。
14. 滋卷炒软入味，汁收干时即可出锅。
这样就可以做出滋卷了，按照这些步骤操作，可以做出美味的滋卷。
制作滋卷家常做法的注意事项如下：
1. 制作前要洗净手和准备材料，如面粉、蔬菜等。
2. 面粉要适量加水，和成软硬适中的面团，放置一段时间，这样蒸出来的滋卷口感更好。
3. 制作时要保证卷筒卷得均匀，这样蒸出来的滋卷口感更好。
4. 制作时要加入适量油，这样蒸出来的滋卷不易粘连。
5. 制作时要搭配好调料和佐料，如酱油、醋、盐、味精、葱、姜、蒜等，以保证口感和营养。
6. 要保证蒸煮时间，蒸煮时间过短，滋卷不熟，过长，口感变差。
以上就是制作滋卷时需要注意的一些要点。您可以根据自己的口味选择不同的蔬菜和调料进行搭配，做出自己喜欢的滋卷。
滋卷家常做法的相关信息如下：
1. 食材：面粉、油、水、盐、鸡蛋、火腿肠、豆芽菜、韭菜、香菇、五花肉等。
2. 做法：面粉加水拌匀成面团，醒面20分钟。火腿肠切丁，香菇切丝，豆芽菜焯熟控水，韭菜洗净切段，五花肉剁碎加盐和鸡蛋拌匀。面板上撒上熟面粉，将面团杆成圆饼状，用杯子扣出一个个圆饼。热锅凉油，将饼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。在锅中放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒，放入香菇和豆芽菜翻炒，加入盐和鸡精调味。将饼铺平在菜上，再将火腿肠等配料码放好，卷起来放入锅中收汁即可。
以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。
