白对虾的家常做法有多种，其中一种是用炒锅烹饪的方法。具体步骤包括：
1. 将虾洗净，剪去须和脚，用厨房纸吸干表面水分。
2. 热锅凉油，油稍热后放入虾，中火煸至外皮变红色。
3. 加入葱姜末，继续煸炒出香味。
4. 加半碗料酒。
5. 加半碗酱油、半碗糖，转小火盖上锅盖，焖制5分钟左右，期间要偶尔开盖翻炒一下，以免虾皮粘锅。
6. 待汁差不多收干时，撒上葱花，稍微翻炒几下就可以出锅了。
这样就可以做出美味的白对虾了。注意在烹饪过程中要尽量吸干水分，避免虾变软影响口感，也可以根据口味加入适量的盐。另一种做法是将虾放入蒸锅中，用大火蒸8分钟，这样制作的虾原汁原味，口感鲜美。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。
白对虾的家常做法注意事项包括：
1. 虾入锅后，先颠翻几下，再盖上锅盖，这样便于虾出锅时腹朝上（完整），同时也可避免虾乱爬而烧死。
2. 炒虾的火候不要太大，否则虾容易炒糊。如果家里有结块的油，把油烧热后，放入结块油，烧热后淋在已经糊的虾上，可以挽救一下。
3. 加入啤酒是为了让虾更美味，但不要加太多，否则会影响虾的口感。
4. 炒虾的全程不需要加水。
5. 为了保持虾的营养成分不流失，炒虾最好采用最少的烹饪方式。不要加入任何调料和调味料，以免虾的鲜味被盖住。
6. 虾快要炒好前，加入少量的盐和味精进行调味即可。
以上就是制作白对虾时需要注意的一些要点。希望这些信息对你制作白对虾有所帮助。
白对虾的家常做法有：白灼虾、油焖虾、清蒸虾、椒盐虾、酥炸虾等。其中白灼虾的做法如下：
1. 将虾去须、脚，清洗处理干净。
2. 在锅中倒入清水，将处理好的虾倒入锅中。
3. 倒入配菜，大火煮沸，约2-3分钟即可。
4. 调汁：加入生抽、香油、醋（可按口味适量添加）、姜末。
5. 把做好的虾装盘，浇上做好的酱汁即可。
此外，清蒸虾、椒盐虾和酥炸虾等做法也相当受欢迎。具体口味和做法的要求，可以参考以下步骤：
1. 清蒸虾：将虾与调料相佐清蒸，能够保持虾的原汁原味，使虾的肉质保持嫩滑。
2. 椒盐虾：将虾炸制外酥里嫩，再搭配椒盐调料，味道香浓。
3. 酥炸虾：需要将虾裹上面粉、鸡蛋液和淀粉，再下锅用油炸至金黄酥脆。搭配番茄酱、辣酱均可。
以上信息供您参考，建议根据个人口味选择做法，并注意烹饪时的火候掌握。
