地瓜炒肉片的家常做法如下：
食材准备：地瓜、瘦肉、青红辣椒、大蒜、生姜、大葱、酱油、盐、鸡精。
具体步骤：
1. 地瓜去皮切片，瘦肉切片用生抽腌制，辣椒切丝，大蒜生姜切丝，大葱白切小段。
2. 锅热烧热倒油，下入地瓜片翻炒，小火炒至变软变透明色，再加入生姜丝和葱白炒出香味。
3. 加入适量清水，盖上盖子焖煮一会儿至地瓜熟透。
4. 加入切好的瘦肉片，大蒜，翻炒至瘦肉熟。
5. 调入适量盐、鸡精，撒上葱花即可出锅。
注意烹饪时最好使用中小火，多翻炒，这样烹饪出来的地瓜和肉味道更好。
地瓜炒肉片家常注意事项如下：
1. 肉片需要腌制，加入淀粉和食用油锁住水分，口感更鲜嫩。
2. 炒肉片的时候火候不宜太大，以免粘锅。
3. 地瓜需要炒熟，可以用筷子戳一下，判断是否熟透。
4. 可以适当加一些辅料调味，如生抽、老抽、耗油、姜蒜等。
5. 烹饪时间不宜过长，以免地瓜变黑。
6. 适量放水，用中小火慢炒，以免糊锅。
7. 口味以清淡为主，少放盐和调料。
同时，需要注意地瓜和猪肉的营养成分都比较高，具有营养互补的作用。但是，地瓜炒肉片属于高热量食品，需要适量食用，避免过量导致身体肥胖等问题。
地瓜炒肉片家常的做法相关步骤如下：
1. 准备食材：地瓜、瘦肉、青红辣椒、洋葱。
2. 地瓜去皮切片，瘦肉切丝用淀粉腌制，辣椒和洋葱切段。
3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
4. 加入地瓜片翻炒，加一点水盖上锅盖焖煮几分钟。
5. 放入辣椒和洋葱，加适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 盛盘完成。
注意，炒地瓜时火候不要太大，以免烧焦。以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅烹饪书籍或观看烹饪视频。
