炒团的家常做法步骤如下：
1. 将糯米粉加入适量开水，用筷子搅拌均匀。
2. 搓成一个个小圆球。
3. 准备腊肉、豌豆、香菇、葱等材料。将腊肉切丁，香菇切末，豌豆焯水备用。
4. 热锅凉油，放入腊肉煸炒。
5. 炒至肥肉部分透明。
6. 加入葱白部分，煸炒出香味。
7. 加入豌豆煸炒。
8. 加入适量盐调味。
9. 加入适量清水，焖煮豌豆。
10. 煮开后，加入糯米球，翻炒均匀。
11. 盖上锅盖，小火焖煮糯米球变软。
12. 煮软后，糯米团就炒好了，最后撒上葱花即可出锅。
按照以上步骤，您可以做出美味的炒团。
炒团的家常做法注意事项如下：
1. 准备好的糯米粉需要先用开水搅拌，再慢慢加入剩下的糯米粉，注意不要一次性全部加入，否则糯米粉难以成型。
2. 加入糖和食用色素的水一定要少量多次的加入，否则颜色会不正宗。同时，加入糯米粉的手法和力度也要注意，不要来回搅拌或用力揉搓，否则可能会影响口感和色泽。
3. 炒制时火候要掌握好，不要用大火或中火，要用小火慢慢炒，这样炒出来的糯米团才会更香、更软糯。
4. 炒糯米团的时候最好翻动均匀，不要让糯米团黏成一坨。
5. 制作过程中可以根据自己的口味和喜好添加其他配料，比如豆沙、芝麻、红枣等。
6. 制作好的糯米团要趁热食用，口感最佳。如果不趁热吃，也可以晾凉了再吃。
以上就是炒团家常做法的一些注意事项，希望对你有所帮助。
炒团家常做法的相关信息如下：
1. 原料：鸡蛋、面粉、火腿肠、胡萝卜、洋葱、青椒、盐、酱油。
2. 将火腿肠、胡萝卜、洋葱切成小丁，青椒切成小块。
3. 在面粉里加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入面糊，用铲子翻炒至金黄。
5. 加入切好的配菜，继续翻炒。
6. 加入酱油调色，继续翻炒至蔬菜熟透。
以上信息供您参考，可以根据自己的口味进行适当调整。
