以下是酸辣白菜汤的家常做法：
材料：
大白菜、粉丝、金针菇、香菜、盐、醋、辣椒酱、胡椒粉、鸡精、糖。
步骤：
1. 粉丝提前泡发，金针菇洗净，大白菜洗净切片，香菜切碎。
2. 锅内烧开水，放入白菜片和金针菇，焯水后捞出，放入碗中。
3. 加入适量盐、醋、辣椒酱、胡椒粉调匀，备用。
4. 锅内烧热油，加入适量清水，放入白菜汤和水煮蛋煮沸。
5. 放入粉丝，加入适量糖和鸡精调味。
6. 煮熟后盛入碗中，撒上香菜碎即可。
注意事项：
1. 煮白菜汤时，白菜和金针菇焯水可以去除异味，使口感更佳。
2. 加入适量糖可以中和辣椒酱的辣味，使汤汁更加美味。
3. 口味可根据个人喜好进行调整，酸辣程度可适量添加醋的量。
4. 香菜碎要在最后撒上，这样味道不会渗出，保持香菜的香味。
以下是酸辣白菜汤的家常做法注意事项：
食材：大白菜、干辣椒、香菜、植物油、食盐、白醋、生抽、花椒油、淀粉等。
步骤：
1. 将大白菜切成块，香菜切碎，干辣椒切段。
2. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，然后放入白醋和生抽翻炒。
3. 加入适量清水，放入食盐，下入白菜，煮至断生。
4. 放入花椒油，翻炒均匀，然后加入淀粉水勾芡。
5. 加入适量香油，撒上香菜即可。
注意事项：
1. 白菜选择嫩一些的部位，口感更佳。
2. 加入的水要适量，不要过多也不要过少。
3. 干辣椒的用量根据个人口味添加，喜欢辣的可以多放一些。
4. 白菜煮的时间不宜过长，否则容易煮烂。
5. 香菜是提味的关键，不要省略这一步。
在做酸辣白菜汤时，可以根据个人口味和喜好调整各种食材的用量。
以下是酸辣白菜汤的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：大白菜、干辣椒、香菜、醋、生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、花椒油。
2. 将白菜洗净掰成小片，干辣椒切段，香菜切碎备用。
3. 碗中倒入适量的淀粉，加入少许食盐、胡椒粉、鸡精和醋，倒入少许生抽，再加入少许清水搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的清水烧开，将白菜片放入锅中煮1-2分钟至断生捞出。
5. 锅中倒入适量的油，爆香干辣椒和花椒油，倒入一碗清水烧开。
6. 将煮好的白菜放入锅中煮开，倒入调好的料汁勾芡搅拌均匀。
7. 将汤倒入碗中，撒上少许香菜碎即可食用。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的酸辣白菜汤了。
