法式家常菜做法有很多，如法式煎羊排、法式蘑菇炖鸡、法式洋葱汤等。以下是一些具体的做法：
1. 法式煎羊排：首先将羊排自然解冻至室温。涂抹白胡椒粉和少许盐，腌制30分钟。再准备蒜头、橄榄油、法式沙拉酱、干百里香、迷迭香等。不粘锅加橄榄油，羊排两面煎制，煎到自己喜欢的熟度即可。取出装盘，再撒些百里香和迷迭香，浇上鲜奶油，周围摆上焯水的红黄彩椒丝，即可享用。
2. 法式蘑菇炖鸡：首先将洋葱切碎，蘑菇切片，蒜头压碎后切末。将洋葱、蒜末、蘑菇片分别煸炒出香味。将炒好的材料放入碗中，加入鸡汤和鸡汁，再加入盐、胡椒粉、迷迭香和月桂叶。用锡纸覆盖碗口，上锅中小火炖煮约30分钟。炖好后再撒上法式奶酪和欧芹叶即可食用。
3. 法式洋葱汤：首先准备洋葱丝、橄榄油、面粉。锅中加橄榄油烧热，放入洋葱丝小火慢炒至软化。加入淡奶油和盐胡椒粉调味，煮开即可盛盘。法式奶酪用平底锅烘至微黄，撒在汤上即可享用。
此外，还有法式煎鹅肝、香煎柠檬虾等法式家常菜。可以在制作时根据自己的口味和喜好进行调整。
制作法式家常菜需要注意以下几点：
1. 食材的准备：法式家常菜常用的食材包括鸡肉、牛肉、猪肉、土豆、洋葱、胡萝卜、蘑菇、法式面包等，这些食材在超市或市场都可以很容易买到。
2. 烹饪技巧：法式菜烹饪时注重食材的新鲜度，尽量选择新鲜的食材来保持原有的口感和味道。烹饪时，使用橄榄油可以增添菜品的口感和香味，同时注意控制盐和糖的用量。
3. 调味品的选用：选用新鲜的香料和香草，如欧芹、迷迭香、百里香等，这些香料可以为菜品增添独特的味道。注意使用适量的香料，过多的使用可能会掩盖食材本身的香味。
4. 注重摆盘：法式家常菜注重摆盘，将菜品摆放在盘子里，使其看起来美观诱人。
5. 注意营养搭配：在制作法式家常菜时，要注意各种营养元素的搭配，以提供身体所需的营养。
6. 适量饮食：虽然法式家常菜美味可口，但也要适量食用，不要过量。
总的来说，制作法式家常菜需要注意食材的选用、烹饪的技巧、调味的控制、营养的搭配，以及美观的摆盘。同时，也要注意适量饮食，保持健康的生活方式。
以下是法式家常菜的做法的相关信息：
法式煎羊排：
1. 将羊排提前一夜放入冰箱冷藏室中，浸泡一晚，使其更加有弹性。
2. 锅烧热，锅底放少许油，待油温六成热时，下入羊排，小火慢煎。
3. 煎至一面金黄时翻面，煎另一面，直至两面都煎至金黄。
4. 放入配菜，盖上盖子，蒸5分钟，出锅前将羊排和配菜拌匀即可。
法式蘑菇汤：
1. 杏鲍菇、香菇、小蘑菇洗净控干水份。
2. 热锅凉油，放入蘑菇煎至两面金黄。
3. 倒入蒜末炒香，加入适量清水煮沸。
4. 加盐、黑胡椒碎调味，加入面粉块不停搅拌，煮至汤汁浓稠即可。
法式蜗牛：
1. 蜗牛洗净控水备用。
2. 洋葱切碎，锅烧热后放入黄油融化，放入洋葱碎炒香。
3. 加入蜗牛翻煎至表面焦黄。
4. 加入白葡萄酒、鸡汤、盐、黑胡椒碎调味，煮至蜗牛变色即可。
除此之外，还有法式蒜香烤面包片、法式香煎鸡胸肉等也是法式家常菜。这些菜品做法简单易学，可以作为日常美食选择。
