番茄排骨汤的家常做法如下：
原料：排骨、番茄、盐、番茄酱、姜、料酒、鸡精。
具体步骤：
1、洗净排骨，剁成小块。
2、锅内放水，放排骨，倒点料酒，烧开后捞出排骨，把水倒掉。
3、番茄洗净切小块，姜切丝。
4、把焯好的排骨放入砂锅中，加足量清水，滴两滴醋，有利于钙的吸收。
5、撇去浮油，待汤色发白，调小火力。
6、倒入切好的番茄，轻轻搅动，待番茄煮烂后，加适量番茄酱(根据个人口味调入或不加)，调入适量盐和鸡精后，再炖10分钟即可。
做好番茄排骨汤的关键是火候的掌握，以上步骤完成后，番茄排骨汤应该就已经成型，色香味俱全了。
制作番茄排骨汤家常注意事项包括：
1. 排骨需要先用沸水焯一下，去血沫。
2. 最好使用砂锅，这样炖出来的汤味道更浓郁。
3. 要一次性加足水，避免中途加水，会影响汤的味道和色泽。
4. 加入的调料可以根据个人口味适当调整，但一般来说，放姜和料酒可以去腥味。
5. 番茄可以去皮，炖出来的汤更入味。
6. 排骨要炖得软烂，需要炖煮的时间比较长，要耐心等待。
7. 喝汤的同时，可以配以喜欢的蔬菜一起食用，味道更佳。
另外，番茄含有丰富的维生素C，排骨含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，搭配蔬菜一起食用，营养更均衡。在烹饪过程中，注意保持食材的原汁原味，不要添加过多的调料，这样才能更好地保留番茄和排骨的营养成分。
番茄排骨汤家常的相关信息如下：
分类：汤类
主要食材：猪排骨、番茄、葱花、生姜、盐、料酒
难度：中等
特点：酸甜可口，营养丰富
营养价值：富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素
制作番茄排骨汤家常的方法如下：
1. 先将排骨洗净，放入锅中加水、生姜、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2. 将番茄洗净，切成大小均匀的块。
3. 锅中加水，放入排骨、生姜，烧开后转小火，再加入番茄块。
4. 煮约30分钟后，加入盐调味，撒上葱花即可。
以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更多、更详细的信息。
